Kafar - Guatemala La Esmeralda mosott filterkávé 250 g

Guatemalából származó szemes specialty kávé, amelyet Lengyelországban pörköl a Kafar. Világos pörkölésű, ideális filteres kávéfőzőkhöz, dripperekhez, Chemexhez, AeroPresshez, French Presshez és más felöntéses módszerekhez. A csészét csokoládé és erdei gyümölcsök jegyei töltik meg.

Ország: Guatemala

Régió: Acatenango

Farm: a Perez család farmjai

Feldolgozás: mosott

Fajta: Caturra, Bourbon, Sarchimor

Kóstolási pontszám: 85 / 100

A FARMRÓL

A Guatemala La Esmeralda Washed olyan farm specialty kávéja, amelyhez különleges kapcsolat fűz minket. A Perez család Finca El Llano farmja a neves Acatenango régióban, Chimaltenango megyében, Guatemala vulkáni hegyláncának szívében található. A vulkánok árnyékában, a Csendes-óceán szellőinek hatására rendkívüli mélységű és eleganciájú kávék születnek.

Az El Llano spanyolul „síkságot” jelent, nem véletlenül. A körülbelül 10 hektáros farm ideális feltételeket ad a kávénövények stabil, fenntartható fejlődéséhez.

Raul Perez, a farm fő gondozója évek óta fejleszti ültetvényét, ellenállóbb, jobb minőségi lehetőségeket kínáló fajtákkal. Célja kiváló specialty kávé mellett regeneratív mezőgazdaságra épülő mintagazdaság létrehozása.

Raul aktívan keresi a műtrágyák csökkentésének vagy teljes elhagyásának módjait, az ökoszisztéma egyensúlyára és a talaj hosszú távú termékenységére összpontosítva. Munkájával Acatenango más termelőit szeretné inspirálni és Guatemala fenntarthatóbb kávétermelő jövőjét segíteni.

Hideg, száraz helyen tárolandó.