Father's Coffee – Peru Roger Chilcon Filterkaffee 250 g

Spezialitätenkaffee in ganzen Bohnen aus Peru, geröstet von Father's Coffee Roastery.

Hell geröstet. Ideal für Filterkaffeemaschinen, Handfilter, Chemex, AeroPress, French Press und andere Aufgussmethoden.

Geschmacksnoten von Orangen, Kamillentee und Cashewnüssen.

Land: Peru

Region: El Diamante, San José de Lourdes

Farm: Roger Chilcon Flores (3 ha)

Varietät: Caturra, Pache

Aufbereitung: Gewaschen

Anbauhöhe: 1900–2000 m ü. M.

Die 3 ha große Farm von Roger Chilcon Flores liegt in El Diamante, San José de Lourdes. Caturra und Pache wachsen auf etwa 2000 m. Die Kirschen mazerieren über Nacht, um die Süße zu vertiefen. Anschließend werden sie entpulpt, 24–36 Stunden fermentiert, gewaschen und auf mit Kunststoff ausgekleideten Holzbetten in einem Gewächshaus auf unter 11 % Feuchtigkeit getrocknet. Lieferung an Falcon Coffees in Jaén.

Kühl und trocken lagern.