Father's Coffee – Peru Roger Chilcon café de filtro 250 g

Café de especialidad en grano de Perú, tostado por Father's Coffee Roastery.

Tueste claro. Ideal para cafeteras de filtro, conos de goteo, Chemex, AeroPress, prensa francesa y otros métodos de filtrado.

Notas de naranja, infusión de manzanilla y anacardo.

País: Perú

Región: El Diamante, San José de Lourdes

Finca: Roger Chilcon Flores (3 ha)

Variedad: Caturra, Pache

Procesamiento: Lavado

Altitud: 1900–2000 m s. n. m.

La finca de 3 ha de Roger Chilcon Flores se encuentra en El Diamante, San José de Lourdes. Caturra y Pache crecen a unos 2000 m. Las cerezas maceran durante la noche para intensificar el dulzor; después se despulpan, fermentan 24–36 h, se lavan y se secan sobre camas de madera revestidas de plástico en un invernadero hasta menos del 11 % de humedad. Se entregan a Falcon Coffees en Jaén.

Conservar en un lugar fresco y seco.