Trigger Lowcaf Batch – csökkentett koffeintartalmú filterkávé 250 g

Specialty szemes kávé Ruandából és Guatemalából, a Trigger pörkölésében. Világos pörkölés, ideális filteres kávéfőzőkhöz, dripperekhez, Chemexhez, AeroPresshez, French Presshez és más alternatív elkészítési módokhoz. Ízprofiljában diófélék és mazsola jegyei jelennek meg.

Származási országok: Ruanda, Guatemala

Régiók: Gitega, Gitwe, Gishyita / Atitlan

Gazdaság: helyi gazdaságok Gitega, Gitwe, Gishyita / Pampojila területéről

Feldolgozás: CO2-koffeinmentesítés / anaerob naturál

Tengerszint feletti magasság: 1600–2200 m

Kóstolási pontszám: 85 / 100

Fajta: Red Bourbon / Caturra

A KÁVÉRÓL

Kiegyensúlyozott keverék természetes módon csökkentett koffeintartalommal. Lédús, édes, egész napra tervezett filterkávé. Ideális azoknak, akik gyengéd élénkítésre vágynak, de nem mondanának le a teljes ízről. A CO2-vel koffeinmentesített ruandai kávé tisztaságot, lágyságot és természetes édességet ad, az anaerob guatemalai pedig mélységet és karaktert. A csészét diófélék és mazsola uralják, kellemes, nyugodt lecsengéssel.

A PÖRKÖLŐ VÉLEMÉNYE

Ezt a kávét kávézók, irodák és otthonok nagyobb adagban történő filteres kávéfőzéséhez alkottuk. Könnyen szerethető, stabilan elkészíthető és egész nap kellemes. Csökkentett koffeintartalmú kávé kompromisszumíz nélkül.

V60 RECEPT

Vízhőmérséklet: 95°C

300 g víz

21 g kávé

Őrlési beállítás: 7 (Fellow Ode II)

Előáztatás 75 g vízzel: 0–0:10

Felöntés 150 g vízig: 0:30–0:40

Felöntés 225 g vízig: 1:00–1:10

Felöntés 300 g vízig: 1:30–1:40

Az összes víznek körülbelül 2:10–2:20-ra kell lefolynia.

Hűvös, száraz helyen tárolandó.