Trigger Lowcaf Batch – филтърно кафе с намален кофеин 250 g

Специално кафе на зърна от Руанда и Гватемала, изпечено от Trigger. Светло изпичане, идеално за филтърни кафемашини, дрипъри, Chemex, AeroPress, French Press и други алтернативни методи за приготвяне. Вкусовият профил включва нотки на ядки и стафиди.

Страни: Руанда, Гватемала

Региони: Gitega, Gitwe, Gishyita / Atitlan

Ферма: местни ферми от регионите Gitega, Gitwe, Gishyita / Pampojila

Обработка: декофеинизиране с CO2 / анаеробна натурална

Надморска височина: 1600–2200 м

Дегустационна оценка: 85 / 100

Сорт: Red Bourbon / Caturra

ЗА КАФЕТО

Балансирана смес с естествено намалено съдържание на кофеин. Сочна, сладка и създадена като филтърно кафе за целия ден. Идеална за хората, които искат леко ободряване, без да се отказват от пълния вкус. Декофеинизираната с CO2 Руанда носи чистота, мекота и естествена сладост, а анаеробната Гватемала добавя дълбочина и характер. В чашата доминират нотки на ядки и стафиди с приятен, спокоен финал.

МНЕНИЕ НА ПЕКАРЯ

Това кафе е създадено за приготвяне на по-големи количества филтърно кафе в кафенета, офиси и у дома. Лесно за харесване, стабилно при приготвяне и приятно през целия ден. Кафе с намален кофеин, което няма вкус на компромис.

РЕЦЕПТА V60

Температура на водата: 95°C

300 г вода

21 г кафе

Настройка на смилане: 7 (Fellow Ode II)

Предварително намокряне със 75 г вода: 0–0:10

Наливане до 150 г вода: 0:30–0:40

Наливане до 225 г вода: 1:00–1:10

Наливане до 300 г вода: 1:30–1:40

Цялата вода трябва да се оттече около 2:10–2:20.

Съхранявайте на хладно и сухо място.