KYOTO Sumatra Camintoran Natural – filterkávé 250 g

Szumátrai specialty szemes kávé, a wrocławi KYOTO Coffee Roasters pörkölésében. Világos pörkölésű, ideális filteres kávéfőzőkhöz, dripperekhez, Chemexhez, AeroPresshez, French Presshez és más felöntéses elkészítési módokhoz. Ízében érett banán, vörösbor és gyógynövények jegyei jelennek meg.

• Ország: Indonézia (Szumátra)
• Régió: Kerinci-völgy, Nyugat-Szumátra
• Farm: Camintoran szövetkezet
• Feldolgozás: száraz
• Fajta: S Lini & Caturra
• Kóstolási pontszám: 86 / 100
• Tengerszint feletti magasság: 1250–1600 m

A KÁVÉRÓL

Ennek a Szumátrának semmi köze a nehéz, földes profilokhoz, amelyekről Indonézia egykor híres volt. Vad, zamatos és meglepően elegáns. A száraz feldolgozás rengeteg édességet és egy pohár jó vörösbort idéző karaktert hozott elő. Az érett banán krémes gyümölcsösséget ad, a gyógynövényes jegyek frissességet hoznak, az egészet kellemes rumos lecsengés fogja össze. Ez a kávé minden, csészében töltött perccel új ízrétegeket tár fel.

A szemek a Kerinci, Indonézia legmagasabb vulkánja körüli régióból származnak. A vulkanikus talaj, a trópusi éghajlat és a magaslati ültetvények lehetővé teszik a cseresznyék lassú érését és kivételes ízkoncentrációját. E mikrotételt a Camintoran szövetkezethez tartozó gazdák termelik. Az S-Lini és Caturra fajták száraz feldolgozást, majd kézi válogatást kaptak, így a kávé megőrizte rendkívüli tisztaságát és határozott gyümölcsös karakterét.

ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT

6,5 g / 100 ml, Drip V60 02, vízhőmérséklet: 91°C, 24 kattanás, elkészítési idő: 3–4 perc / 600 ml.

Hűvös, száraz helyen tárolandó.