Kafar - Ruanda Usekanabagoyi Anaerobic Natural filter 250 g

Ruandából származó szemes specialty kávé, amelyet Lengyelországban pörköl a Kafar. Világos pörkölésű, ideális filteres kávéfőzőkhöz, dripperekhez, Chemexhez, AeroPresshez, French Presshez és más felöntéses módszerekhez. A csészét juharszirup, bor és datolya jegyei töltik meg.

Ország: Ruanda

Régió: Déli tartomány

Feldolgozás: anaerob natúr

Fajta: Bourbon

Kóstolási pontszám: 87 / 100

Tengerszint feletti magasság: 1700 m

A KÁVÉRÓL

Kivételes, egyetlen ruandai farmról származó tétel, gondosan válogatva, a Ngoma állomáson külön feldolgozva a JMV farmig való teljes nyomon követhetőségért. Ez ritkaság egy országban, ahol a legtöbb kávé sok kis farm keveréke.

A MIG Coffee és CBC közös tulajdonú Ngoma CWS anaerob natúr eljárást választott a lehetőségek kiemelésére. A cseresznyék kb. 12 napig (mintegy 300 óráig) fermentálódtak ellenőrzött körülmények között, majd emelt ágyakon 35 napig száradtak 12% nedvességtartalomig.

Az eredmény mély, intenzív profil juharsziruppal, vörösborral és aszalt datolyával, sűrű textúrával, hosszú, likőrös lecsengéssel.

Ruanda ma a specialty kávé egyik legerősebb termőhelye, több mint 400 000 kistermelő munkájára épülve, ahol a minőség és átláthatóság egyre inkább együtt jár a gazdák valódi támogatásával.

Tökéletes felöntéshez és merész, boros eszpresszóhoz.

Korlátozott tétel Nyamashekeből az intenzív, fermentált natúr kávék kedvelőinek.

Hideg, száraz helyen tárolandó.