Kafar - Rwanda Usekanabagoyi Anaerobic Natural do filtra 250 g

Ziarnista kawa specialty z Rwandy, palona w Polsce przez Kafar, z nutami syropu klonowego, wina i daktyli.

Jasne palenie jest idealne do ekspresów przelewowych, dripperów, Chemexu, AeroPressu, French Pressu i innych metod przelewowych.

Kraj: Rwanda

Region: Prowincja Południowa

Obróbka: beztlenowa naturalna

Odmiana: Bourbon

Ocena cuppingowa: 87 / 100

Wysokość upraw: 1700 m n.p.m.

O kawie

Wyjątkowa partia kawy z jednej rwandyjskiej farmy, starannie wyselekcjonowana i przetworzona oddzielnie w stacji Ngoma, aby zachować pełną identyfikowalność aż do farmy JMV. To rzadkość w kraju, gdzie większość kaw to zwykle mieszanki z wielu małych gospodarstw.

Ngoma CWS, współwłasność MIG Coffee i CBC, wybrała beztlenową obróbkę naturalną, by jeszcze mocniej podkreślić potencjał partii. Owoce fermentowały około 12 dni (około 300 godzin) w kontrolowanych warunkach, a następnie powoli suszyły się na podwyższonych łóżkach przez 35 dni do osiągnięcia 12% wilgotności.

Efekt? Głęboki, intensywny profil z nutami syropu klonowego, czerwonego wina i suszonych daktyli, gęstą teksturą i długim, likierowym finiszem.

Dziś Rwanda należy do najsilniejszych krajów pochodzenia w świecie kawy specialty. Opiera się na pracy ponad 400 000 drobnych producentów, a jakość i przejrzystość coraz częściej idą tu w parze z realnym wsparciem dla rolników.

Idealna do metod przelewowych oraz wyrazistego espresso o winnym charakterze.

Limitowana partia z Nyamasheke dla fanów intensywnych, fermentowanych naturali.

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.