HAYB - Tanzania Iloma Washed Espresso 250 g

Válogatott, egész szemes kávé Tanzániából, a HAYB pörkölésében. Sötét pörkölés, tökéletes eszpresszógépekhez és kotyogósokhoz. A csészében ribizlilekvár, fekete tea és tejcsokoládé jegyeire számíthatunk.

Származási ország: Tanzánia

Régió: Songwe

Fajta: Bourbon, KT423

Feldolgozási módszer: Mosott

Cupping pontszám: 86/100

Magasság: 1800-1900 m tengerszint feletti magasságban

Lé vagy kávé?

Imádjuk az afrikai kávékat. A többi kontinensről is szeretjük őket, de jelenleg – Afrikából a legjobban. Melegség, napsütés, nincs más dolgunk, mint napról napra kortyolgatni ezeket a lédús kávékat.

Ezek a szemek az Iloma AMCOS szövetkezettől származnak, Tanzánia Songwe régiójából. 391 termelő szállít kávét ennek a szövetkezetnek. A kávét 1800 és 1900 méter tengerszint feletti magasság között termesztik, termékeny vulkanikus talajon.

A cseresznyéket mosott módszerrel dolgozzák fel – szüretelés után egyenesen az állomásra kerülnek, ahol körülbelül 24 órát töltenek vízben, majd 11-14 napig száradnak. A csészében a kávé olyan, mint a lé. Ribizli és citromfű jegyek.

A kávé először a mai Tanzánia területén jelent meg a 16. században, kezdetben a Bukoba régióban, ahol a helyi fajtákat már a gyarmati korszak előtt is termesztették. Jelenleg Tanzánia évente átlagosan körülbelül 50-70 ezer tonna kávét termel, főként Arabicát.

Nem vagyok kávéjós, de van egy merész elméletem, miszerint Tanzánia az új Kenya. Ön mit gondol?

Száraz és hűvös helyen tárolandó.