HAYB - Tanzania Iloma Washed Espresso 250 g

Specialty Coffee in ganzen Bohnen aus Tansania, von HAYB geröstet. Dunkle Röstung, ideal für Espressomaschinen und Espressokocher. In der Tasse erwarten Sie Noten von rotem Johannisbeergelee, schwarzem Tee und Milchschokolade.

Herkunftsland: Tansania

Region: Songwe

Varietät: Bourbon, KT423

Aufbereitung: gewaschen

Cupping-Bewertung: 86 / 100

Anbauhöhe: 1800-1900 m ü. M.

Saft oder Kaffee?

Wir lieben Kaffees aus Afrika. Auch von anderen Kontinenten, doch im Moment am meisten aus Afrika. Wärme, Sonnenschein – da bleibt nur, Tag für Tag diese saftigen Kaffees zu genießen.

Diese Bohnen stammen von der Kooperative Iloma AMCOS in der tansanischen Region Songwe. 391 Bauern liefern ihren Kaffee an die Kooperative. Sie bauen ihn auf fruchtbaren Vulkanböden in 1800 bis 1900 Metern Höhe an.

Die Kirschen werden gewaschen aufbereitet: Nach der Ernte gelangen sie direkt zur Station, wo sie etwa 24 Stunden im Wasser verbringen und anschließend 11–14 Tage trocknen. In der Tasse ist dieser Kaffee wie Saft, mit Noten von roten Johannisbeeren und Zitronengras.

Kaffee tauchte im Gebiet des heutigen Tansania erstmals im 16. Jahrhundert auf, zunächst in der Region Bukoba, wo bereits vor der Kolonialzeit lokale Varietäten angebaut wurden. Heute produziert Tansania durchschnittlich etwa 50–70 Tausend Tonnen Kaffee jährlich, überwiegend Arabica.

Ich bin kein Kaffeeprophet, aber meine gewagte These lautet: Tansania ist das neue Kenia. Was meinen Sie?

Trocken und kühl lagern.