Figa Coffee - Etiópia Bette Buna Decaf Sugar Cane filter 250 g

Etiópiából származó koffeinmentes szemes specialty kávé, amelyet a Figa Coffee pörköl Wrocławban. Világos pörkölésű, ideális filteres kávéfőzőkhöz, dripperekhez, Chemexhez, AeroPresshez, French Presshez és más felöntéses módszerekhez. Ízében tejcsokoládé, mogyoró és fekete tea jegyei fedezhetők fel.

Ország: Etiópia

Régió: Sidamo, Tefari Kela

Farm: Bette Buna szervezet

Koffeinmentesítés: cukornádas eljárás

Fajta: 74110, 74112

Tengerszint feletti magasság: 1900-2100 m

A KÁVÉRÓL

Ez a kávé az etiópiai Sidamo régió Taferi Kela területéről, a családi Bette Buna vállalattól származik, amelynek neve „A kávé háza”. A céget Syoum és Emame alapította, ma unokáik vezetik. A Bette Buna elkötelezett a közösség életminőségének javítása mellett: megtanítja a helyi gazdákat a talajminőség javítására, az agrárerdészeti rendszerek helyreállítására és az érett kávécseresznyék szüretelésének fontosságára. Az érett gyümölcs nehezebb és jobb kávét ad, ezért a gazdák magasabb kilónkénti árat és minőségi prémiumot kapnak. A cég évente több mint 350 000 csemetét is szétoszt saját faiskolájából.

Érdekesség: a kávét a Coffein Compagnie koffeinmentesítette víz és a cukornádban, kávéban, gyümölcsökben természetesen előforduló etil-acetát oldatával. Több lépésben, kíméletesen és szelektíven vonták ki a koffeint, így a zöld kávé megőrizhette az eredeti tételéhez közeli profilt.

Hideg, száraz helyen tárolandó.