Figa Coffee - Етиопия Bette Buna Decaf Sugar Cane филтър 250 g

Безкофеиново специално кафе на зърна от Етиопия, изпечено във Вроцлав от Figa Coffee. Светло изпичане, идеално за филтърни кафемашини, дрипъри, Chemex, AeroPress, French Press и други методи с обливане. Вкусът разкрива нотки на млечен шоколад, лешник и черен чай.

Държава: Етиопия

Регион: Sidamo, Tefari Kela

Ферма: организация Bette Buna

Метод на декофеинизация: захарна тръстика

Сорт: 74110, 74112

Надморска височина: 1900-2100 m

ЗА КАФЕТО

Това кафе от Taferi Kela в етиопския регион Sidamo идва от семейната компания Bette Buna, чието име означава „Дом на кафето“. Основана е от Syoum и Emame и днес се управлява от техните внуци. Bette Buna работи за подобряване на живота в общността: обучава местните фермери как да подобряват почвата, да възстановяват агролесовъдните системи и да разбират значението на събирането на зрели черешки. Те тежат повече и дават по-добро кафе, затова фермерите получават по-висока цена на килограм и премия за качество. Компанията разпределя и над 350 000 фиданки годишно от собствения си разсадник.

Любопитно: кафето е декофеинизирано в Coffein Compagnie с разтвор от вода и етилацетат, който се среща естествено в захарната тръстика, кафето и плодовете. Кофеинът е извлечен внимателно и селективно на няколко етапа, така че зеленото кафе да запази профил, близък до първоначалната партида.

Съхранявайте на студено и сухо място.