COFFEE PLANT - LOW Juicy Fruit filterkávé 800 g

Kenyából és Brazíliából származó szemes specialty kávé, a lengyel COFFEE PLANT pörkölésében. Világos pörkölésű, ideális filteres kávéfőzőkhöz, dripperekhez, Chemexhez, AeroPresshez, French Presshez és más felöntéses módszerekhez. Csonthéjasok, citrusok és fehér csokoládé jegyeire számíthat.

Ország: Kenya, Brazília

Régió: Cerrado/Nyeri

Farm: Kiamambara feldolgozóállomás

Fajta: Mundo Nuovo, SL28, SL34

Feldolgozás: natúr CO2/teljesen mosott

Tengerszint feletti magasság: 1050 - 1760 m

A KÁVÉRÓL

A csomag cerradói brazil Mundo Novót és teljesen mosott feldolgozású nyeri kenyai SL28 és SL34 fajtákat tartalmaz. Cerrado száraz, napos klímája stabil natúr feldolgozást, tiszta csokoládés karaktert ad, míg az emelt ágyakon fermentált és szárított kenyai szemek határozott citrusos savasságot fejlesztenek. Együtt harmonikus csokoládés-citrusos profilt adnak finom csonthéjasokkal.

FELDOLGOZÁS

Európába érkezés után a brazil szemeket szuperkritikus CO₂-vel koffeinmentesítették, amely szelektíven, az aromára és szerkezetre minimális hatással távolítja el a koffeint. A LOW Juicy Fruit megőrzi teljes ízét, közepes testét, magas édességét és finoman pezsgő savasságát, hosszú csokoládés-citrusos lecsengéssel.

A V60 protokoll szerinti ital koffeinjét is ellenőriztük: 250 g-ban 64.1 mg-ot mértünk, mintegy 70%-kal kevesebbet a teljesen koffeines változatnál.

A PÖRKÖLŐ VÉLEMÉNYE

Hideg, száraz helyen tárolandó.