COFFEE PLANT - LOW Juicy Fruit do filtra 800 g

Ziarnista kawa specialty z Kenii i Brazylii od polskiej palarni COFFEE PLANT z nutami owoców pestkowych, cytrusów i białej czekolady.

Jasne palenie jest idealne do ekspresów przelewowych, dripperów, Chemexu, AeroPressu, French Pressu i innych metod przelewowych.

Kraj: Kenia, Brazylia

Region: Cerrado/Nyeri

Farma: stacja myjąca Kiamambara

Odmiany: Mundo Nuovo, SL28, SL34

Obróbka: naturalna CO₂/w pełni myta

Wysokość upraw: 1050–1760 m n.p.m.

O kawie

W opakowaniu znajdziesz mieszankę brazylijskich ziaren Mundo Novo z Cerrado i kenijskich odmian SL28 i SL34 z Nyeri, przetworzonych metodą w pełni mytą. Suche, słoneczne warunki Cerrado sprzyjają stabilnej obróbce naturalnej, nadając ziarnom czysty, czekoladowy charakter. Kenijskie ziarna, fermentowane i suszone na podwyższonych łóżkach, rozwijają wyraźną cytrusową kwasowość. Ich połączenie tworzy harmonijny czekoladowo-cytrusowy profil z delikatnymi nutami owoców pestkowych.

Obróbka

Po imporcie do Europy brazylijskie ziarna zdekofeinizowano metodą nadkrytycznego CO₂, która selektywnie usuwa kofeinę przy minimalnym wpływie na aromat i strukturę ziaren. LOW Juicy Fruit zachowuje dzięki temu pełny smak, średnie body, wysoką słodycz i lekko musującą kwasowość, prowadzącą do długiego czekoladowo-cytrusowego finiszu.

Sprawdziliśmy też poziom kofeiny w gotowym naparze według protokołu V60. W 250 g kawy zmierzyliśmy 64,1 mg kofeiny, około 70% mniej niż w wersji w pełni kofeinowej.

Opinia palarni

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.