BeMyBean Burundi Burunga Washed – filterkávé 250 g

Burundi specialty szemes kávé, a lengyel BeMyBean pörkölésében. Világos pörkölésű, ideális filteres kávéfőzőkhöz, dripperekhez, Chemexhez, AeroPresshez, French Presshez és más felöntéses elkészítési módokhoz. Ízében narancs, szamóca, citromos tea és lime-os gumicukor jegyei jelennek meg.

• Ország: Burundi
• Régió: Burunga
• Farm: Burunga
• Feldolgozás: mosott
• Fajta: Red Bourbon
• Tengerszint feletti magasság: 1700 m

A KÁVÉRÓL

A Burundi Burunga klasszikus mosott kávé Burundi déli részéről, amely zamatos citrusos frissességével és elegáns édességével varázsol el. A csészében narancs, szamóca, citromos tea és lime-os gumimaci jegyei jelennek meg. Közepes intenzitása és tiszta, kiegyensúlyozott profilja ideálissá teszi filteres módszerekhez, könnyed, friss és rendkívül kellemes italt adva.

A Burundi Burunga a Burundi déli részén található Burunga feldolgozóállomásról származik. A régió termékeny vulkanikus talajáról, enyhe éghajlatáról és az 1600–1800 méteres magasságban folyó termesztésről híres. Az állomásra szállított kávé nagy része Red Bourbon fajtát termesztő helyi kistermelőktől érkezik. A magaslati ültetvények, a gazdag termőhely és a gondos feldolgozás együttese teszi a burundi kávékat híressé kivételes tisztaságukról és összetettségükről.

A csészében a Burundi Burunga friss, energikus karaktert mutat. Előtérben a lédús narancs áll, a szamóca édességével kísérve. Finom citromos teás asszociációk egészítik ki, könnyedséget és eleganciát adva az italnak, amely kellemes lime-os gumimacis jeggyel zárul. Az eredmény közepes intenzitású kávé, határozott, mégis tökéletesen kiegyensúlyozott savassággal és hosszú, zamatos lecsengéssel.

A FELDOLGOZÁSRÓL

A kávé mosott feldolgozáson ment keresztül, amelyet a természetes tulajdonságok kiemeléséért és a kivételes íztisztaságért kedvelnek. Szüret után az érett gyümölcsök a mosóállomásra kerülnek, ahol válogatják őket, majd mechanikusan eltávolítják a gyümölcshúst. A szemek víztartályokban erjednek, így a maradék gyümölcsréteg is eltávolítható. Az erjedés végén alaposan átöblítik, majd afrikai ágyakon szárítják a megfelelő nedvességtartalomig. Az eljárás tiszta, elegáns profilt ad, jól körülhatárolt savassággal, nagyfokú tisztasággal és a termőhely jellegének kiváló kifejezésével.

Hűvös, száraz helyen tárolandó.