BeMyBean – Burundi Burunga café de filtro 250 g

Café de especialidad en grano de Burundi, tostado por BeMyBean en Polonia.

Tueste claro. Ideal para cafeteras de filtro, conos de goteo, Chemex, AeroPress, prensa francesa y otros métodos de filtrado.

Notas de naranja, fresa silvestre, té con limón y gominolas de lima.

País: Burundi

Región: Burunga

Finca: Burunga

Procesamiento: Lavado

Variedad: Red Bourbon

Altitud: 1700 m s. n. m.

SOBRE EL CAFÉ

Burundi Burunga es un café lavado clásico del sur de Burundi que deleita con una jugosa frescura cítrica y un dulzor elegante. En taza aparecen naranja, fresa silvestre, té con limón y ositos de goma de lima. Su intensidad media y su perfil limpio y equilibrado lo hacen perfecto para métodos de filtro, con una bebida ligera, fresca y muy agradable.

Burundi Burunga procede de la estación de procesamiento Burunga, en el sur de Burundi, una región famosa por sus fértiles suelos volcánicos, clima suave y cultivos a 1600–1800 m de altitud. La mayor parte del café lo entregan pequeños agricultores locales que cultivan Red Bourbon. La combinación de plantaciones de altitud, un rico terruño y un procesamiento cuidadoso da a los cafés de Burundi su reputación de limpieza y complejidad excepcionales. Burundi Burunga ofrece un carácter fresco y enérgico. Destaca la naranja jugosa, acompañada del dulzor de la fresa silvestre. Sutiles recuerdos de té con limón aportan ligereza y elegancia, y el final deja una agradable nota de ositos de goma de lima. El resultado es un café de intensidad media, con acidez clara pero perfectamente equilibrada y un final largo y jugoso.

SOBRE EL PROCESAMIENTO

Los granos se procesaron por vía lavada, un método valorado por destacar las características naturales del café y una claridad de sabor excepcional. Tras la cosecha, los frutos maduros llegan a la estación, donde se seleccionan y se separan mecánicamente de la pulpa. Los granos fermentan en tanques de agua para eliminar la capa de fruta restante. Después se enjuagan a fondo y se secan en camas africanas hasta alcanzar la humedad adecuada. El proceso aporta un perfil limpio y elegante, acidez bien definida, gran claridad y una excelente expresión del carácter de su origen.

Conservar en un lugar fresco y seco.