BeMyBean Burundi Burunga Washed – cafea pentru filtru 250 g

Cafea de specialitate boabe din Burundi, prăjită de BeMyBean din Polonia. Prăjire ușoară, ideală pentru cafetiere cu filtru, drippere, Chemex, AeroPress, French Press și alte metode de preparare prin turnare. Gustul băuturii amintește de portocală, fragi, ceai cu lămâie și jeleuri cu lime.

• Țară: Burundi
• Regiune: Burunga
• Fermă: Burunga
• Procesare: spălată
• Soi: Red Bourbon
• Altitudine: 1700 m deasupra nivelului mării

DESPRE CAFEA

Burundi Burunga este o cafea spălată clasică din sudul statului Burundi, care încântă prin prospețime citrică suculentă și dulceață elegantă. În ceașcă veți găsi note de portocală, fragi, ceai cu lămâie și ursuleți de jeleu cu lime. Intensitatea medie și profilul curat, echilibrat o fac ideală pentru metodele la filtru, oferind o băutură ușoară, proaspătă și extrem de plăcută.

Burundi Burunga provine de la stația de procesare Burunga, aflată în sudul statului Burundi, o regiune renumită pentru solurile vulcanice fertile, climatul blând și culturile de la 1600–1800 de metri deasupra nivelului mării. Majoritatea cafelei livrate la stație provine de la micii fermieri locali care cultivă soiul Red Bourbon. Această combinație de plantații la altitudine, terroir bogat și procesare atentă conferă cafelelor din Burundi reputația de a fi excepțional de curate și complexe.

În ceașcă, Burundi Burunga oferă un caracter proaspăt și energic. În prim-plan apare portocala suculentă, însoțită de dulceața fragilor. Ansamblul este completat de asocieri subtile cu ceaiul cu lămâie, care dau băuturii lejeritate și eleganță, și de un final plăcut de ursuleți de jeleu cu lime. Rezultatul este o cafea de intensitate medie, cu aciditate clară, dar perfect echilibrată și un final lung, suculent.

DESPRE PROCESARE

Boabele au fost procesate prin spălare, o metodă apreciată pentru evidențierea caracteristicilor naturale ale cafelei și claritatea excepțională a gustului. După recoltare, fructele coapte ajung la stația de spălare, unde sunt sortate, apoi separate mecanic de pulpă. Boabele fermentează în rezervoare cu apă, ceea ce permite îndepărtarea stratului de fruct rămas. După fermentație, sunt clătite temeinic și uscate pe paturi africane până la atingerea umidității potrivite. Acest proces conferă cafelei un profil curat, elegant, cu aciditate bine definită, claritate ridicată și o excelentă expresie a caracterului locului de origine.

A se păstra într-un loc răcoros și uscat.