BeMyBean – Burundi Burunga Washed, kawa przelewowa 250 g

Ziarnista kawa specialty z Burundi, palona przez polską palarnię BeMyBean. Jasne palenie sprawia, że idealnie nadaje się do ekspresów przelewowych, dripperów, Chemexu, AeroPressu, French Pressu i innych metod przelewowych. Możesz oczekiwać nut pomarańczy, poziomki, herbaty z cytryną i limonkowych żelków.

Kraj: Burundi

Region: Burunga

Farma: Burunga

Obróbka: myta

Odmiana: Red Bourbon

Wysokość upraw: 1700 m n.p.m.

O KAWIE

Burundi Burunga to klasyczna kawa myta z południowego Burundi, która zachwyca soczystą, cytrusową świeżością i elegancką słodyczą. W filiżance znajdziesz nuty pomarańczy, poziomki, herbaty cytrynowej i limonkowych żelków. Średnia intensywność oraz czysty, zrównoważony profil sprawiają, że idealnie nadaje się do metod przelewowych, oferując lekki, rześki i niezwykle przyjemny napar.

Burundi Burunga pochodzi ze stacji obróbki Burunga, położonej w południowej części Burundi – regionie słynącym z żyznych gleb wulkanicznych, łagodnego klimatu i upraw na wysokości 1600–1800 metrów nad poziomem morza. Większość kawy dostarczanej do stacji pochodzi od miejscowych drobnych rolników uprawiających odmianę Red Bourbon. To właśnie połączenie wysoko położonych plantacji, bogatego terroir i starannej obróbki sprawia, że kawy z Burundi słyną z wyjątkowej czystości i złożoności. W filiżance Burundi Burunga oferuje świeży i energiczny charakter. Na pierwszy plan wysuwa się soczysta pomarańcza, której towarzyszy słodycz poziomki. Całość uzupełniają subtelne skojarzenia z herbatą cytrynową, nadające naparowi lekkości i elegancji, a finisz przynosi przyjemną nutę limonkowych żelków. Rezultatem jest kawa o średniej intensywności, wyraźnej, lecz doskonale zrównoważonej kwasowości i długim, soczystym finiszu.

O OBRÓBCE

Ziarna poddano obróbce mytej – metodzie cenionej za podkreślanie naturalnych cech kawy i wyjątkową czystość smaku. Po zbiorach dojrzałe owoce trafiają do stacji myjącej, gdzie są sortowane, a następnie mechanicznie oddzielane od miąższu. Ziarna fermentują w zbiornikach z wodą, co pozwala usunąć pozostałą warstwę owocową. Po zakończeniu fermentacji są dokładnie płukane i suszone na afrykańskich łożach, aż osiągną odpowiedni poziom wilgotności. Dzięki temu procesowi kawa zyskuje czysty, elegancki profil z wyraźnie zaznaczoną kwasowością, wysoką klarownością i doskonale oddaje charakter miejsca pochodzenia.

Przechowuj w chłodnym i suchym miejscu.