BeMyBean Burundi Burunga Washed – филтърно кафе 250 г

Специално кафе на зърна от Бурунди, изпечено от BeMyBean в Полша. Светло изпичане, идеално за филтърни кафемашини, дрипъри, Chemex, AeroPress, френска преса и други методи с ръчно заливане. Вкусът напомня на портокал, горска ягода, чай с лимон и желирани бонбони с лайм.

• Държава: Бурунди
• Регион: Burunga
• Ферма: Burunga
• Обработка: измита
• Сорт: Red Bourbon
• Надморска височина: 1700 м

ЗА КАФЕТО

Burundi Burunga е класическо измито кафе от Южно Бурунди, което впечатлява със сочна цитрусова свежест и елегантна сладост. В чашата ще откриете нотки на портокал, горска ягода, лимонов чай и желирани мечета с лайм. Средната интензивност и чистият, балансиран профил го правят идеално за филтърни методи, с лека, свежа и изключително приятна напитка.

Burundi Burunga идва от станцията за обработка Burunga, разположена в южната част на Бурунди — регион, известен с плодородните вулканични почви, мекия климат и отглеждането на 1600–1800 метра надморска височина. По-голямата част от кафето, доставяно в станцията, идва от местни дребни фермери, които отглеждат Red Bourbon. Именно съчетанието от високопланински насаждения, богат тероар и внимателна обработка дава на бурундийските кафета репутацията им на изключително чисти и сложни.

В чашата Burundi Burunga предлага свеж и енергичен характер. На преден план излиза сочен портокал, придружен от сладостта на горска ягода. Всичко се допълва от фини асоциации с лимонов чай, които придават лекота и елегантност, и завършва с приятна нотка на желирани мечета с лайм. Резултатът е кафе със средна интензивност, ясна, но отлично балансирана киселинност и дълъг, сочен завършек.

ЗА ОБРАБОТКАТА

Зърната преминават измита обработка — метод, ценен за подчертаването на естествените характеристики на кафето и изключителната чистота на вкуса. След беритба зрелите плодове отиват в станцията за измиване, където се сортират и механично се отделят от пулпата. Зърната ферментират в резервоари с вода, което позволява отстраняването на останалия плодов слой. След края на ферментацията се изплакват старателно и се сушат на африкански легла до подходяща влажност. Благодарение на този процес кафето придобива чист, елегантен профил с ясно очертана киселинност, висока чистота и отлично изразен характер на мястото си на произход.

Съхранявайте на хладно и сухо място.