HAYB - Costa Rica Hellen Mora Natural Filter 250 g

Spezialitätenkaffee in ganzen Bohnen aus Costa Rica, geröstet von der Warschauer Rösterei HAYB. Helle Röstung, ideal für Filterkaffeemaschinen, Handfilter, Chemex, AeroPress, French Press und andere alternative Brühmethoden. In der Tasse zeigen sich Noten von Feige, roter Johannisbeere und Milchschokolade.

Herkunftsland: Costa Rica

Region: Tarrazu

Sorte: Caturra

Aufbereitung: Natural

Cupping-Bewertung: 87 / 100

Anbauhöhe: 1800–1900 m ü. M.

Natürliche Revolution

Bei Hellens Kaffees begann diese Saison mit einer Geisha auf höchstem Niveau, und jetzt präsentieren wir Caturra. Obwohl sie in Brasilien entstand, machte sie erst in Kolumbien und später gerade in Costa Rica richtig Karriere. Laut World Coffee Research und Perfect Daily Grind ist sie ein absoluter Klassiker und ein Maßstab zur Bewertung anderer moderner botanischer Sorten.

Was sollte man über sie wissen?

Kompakter Wuchs: Caturra besitzt ein Zwergwuchsgen. Die Sträucher sind niedrig und gedrungen, sodass Bauern sie dichter pflanzen können und die Kirschernte deutlich leichter fällt.

Eine anspruchsvolle Patientin: Der Preis für hohe Erträge ist eine schwache Gesundheit. Caturra ist äußerst anfällig für Kaffeerost (Roya) und Schädlinge und verlangt den Bauern viel Aufmerksamkeit, Wissen und Pflege ab.

Tassenprofil: In der richtigen Höhe angebaut, belohnt sie mit brillanter Qualität. Erwarte eine vielschichtige, lebendige, klare Zitrussäure, mittleren Körper und ausgeprägte Süße mit Noten von Schokolade, Karamell und saftigen Früchten.

Keine genetischen Veränderungen im Labor – eine rein natürliche Revolution, die die Weltkarte des Spezialitätenkaffees verändert hat. Viel Genuss!

Kühl und trocken lagern.