HAYB - Costa Rica Hellen Mora natural filtro 250 g

Café de especialidad en grano de Costa Rica, tostado por el tostador de Varsovia HAYB. Tueste claro, ideal para cafeteras de filtro, drippers, Chemex, AeroPress, prensa francesa y otros métodos de preparación alternativos. En taza presenta notas de higo, grosella roja y chocolate con leche.

País de origen: Costa Rica

Región: Tarrazu

Variedad: Caturra

Proceso: natural

Puntuación de cata: 87 / 100

Altitud: 1800–1900 m s. n. m.

Revolución natural

En cuanto a los cafés de Hellen, comenzamos esta temporada por todo lo alto con un Geisha y ahora presentamos Caturra. Aunque nació en Brasil, triunfó en Colombia y después precisamente en Costa Rica. Según World Coffee Research y Perfect Daily Grind, es un clásico absoluto y una referencia para evaluar otras variedades botánicas modernas.

¿Qué conviene saber?

Crecimiento compacto: Caturra posee un gen de enanismo. Sus arbustos son bajos y robustos, lo que permite plantarlos más densamente y facilita mucho la recolección de las cerezas.

Un paciente exigente: el precio del alto rendimiento es una salud delicada. Caturra es extremadamente susceptible a la roya del café y a las plagas, por lo que exige mucha atención, conocimientos y cuidados del agricultor.

Perfil en taza: cultivado a la altitud adecuada, recompensa con una calidad brillante. Ofrece una acidez cítrica multidimensional, viva y limpia, cuerpo medio y un dulzor marcado con notas de chocolate, caramelo y frutas jugosas.

Sin modificaciones genéticas de laboratorio: una revolución puramente natural que cambió el mapa del café de especialidad. ¡Disfrútalo!

Conservar en un lugar fresco y seco.