HAYB – Kostaryka Hellen Mora Natural do przelewu 250 g

Ziarnista kawa specialty z Kostaryki, wypalana przez warszawską palarnię HAYB. Jasne palenie, idealne do ekspresów przelewowych, dripperów, Chemexu, AeroPressu, French Pressu i innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczujesz nuty figi, czerwonej porzeczki i mlecznej czekolady.

Kraj pochodzenia: Kostaryka

Region: Tarrazu

Odmiana: Caturra

Obróbka: Naturalna

Ocena cuppingowa: 87 / 100

Wysokość upraw: 1800-1900 m n.p.m.

Naturalna rewolucja

Sezon kaw od Hellen zaczęliśmy z wysokiego C od Geishy, a teraz przedstawiamy Caturrę. Choć narodziła się w Brazylii, prawdziwą karierę zrobiła w Kolumbii, a później właśnie w Kostaryce. Według World Coffee Research i Perfect Daily Grind to absolutny klasyk i punkt odniesienia do oceny innych współczesnych odmian botanicznych.

Co warto o niej wiedzieć?

Kompaktowy wzrost: Caturra ma gen karłowatości. Krzewy są niskie i krępe, dzięki czemu rolnicy mogą sadzić je gęściej, a zbieranie owoców jest znacznie łatwiejsze.

Wymagający pacjent: Ceną za wysokie plony jest słabe zdrowie. Caturra jest wyjątkowo podatna na rdzę kawową (roya) i szkodniki, więc wymaga od rolnika ogromnej uwagi, wiedzy i troski.

Profil filiżanki: Uprawiana na odpowiedniej wysokości odwdzięcza się znakomitą jakością. Oczekuj wielowymiarowej, żywej i czystej cytrusowej kwasowości, średniego body oraz wyraźnej słodyczy z nutami czekolady, karmelu i soczystych owoców.

Żadnych modyfikacji genetycznych w laboratorium – czysta, naturalna rewolucja, która zmieniła mapę świata kawy specialty. Smacznego!

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.