COFFEE PLANT - LOW Very Berry Filter 250 g

Spezialitätenkaffee in ganzen Bohnen aus Ruanda und Brasilien, in Polen von COFFEE PLANT geröstet. Helle Röstung für Filterkaffeemaschinen, Handfilter, Chemex, AeroPress, French Press und weitere Aufgussmethoden. Noten von Brombeere, Himbeere, weißer Schokolade und Zitrusfrüchten.

Länder: Ruanda, Brasilien

Region: Cerrado/Huye

Farm: Horizon-Waschstationen

Varietäten: Mundo Nuovo, Red Bourbon

Aufbereitung: Natural CO2/Natural

Anbauhöhe: 1050-1700 m ü. M.

ÜBER DEN KAFFEE

Zwei natural aufbereitete Kaffees: entkoffeinierter Mundo Novo aus Cerrado und Red Bourbon aus Huye. Die brasilianischen Bohnen trocknen im trockenen Klima auf Betonpatios und entwickeln ein klares, schokoladiges Profil. Der ruandische Bourbon trocknet in feuchterem Klima auf erhöhten Betten und wird fruchtbetont.

Überkritisches CO₂ entfernt Koffein aus den brasilianischen Bohnen und bewahrt Aroma und Struktur. LOW Very Berry ist samtig und leicht, mit Beeren- und Schokoladennoten sowie feinen Zitrusakzenten. Hohe Süße, voller Körper, sanfte Säure und langer Schokoladenabgang runden ihn ab. In 250 g nach V60-Protokoll zubereitetem Kaffee wurden 45,1 mg Koffein gemessen, etwa 70% weniger als in der voll koffeinhaltigen Version.

MEINUNG DER RÖSTEREI

Trocken und kühl lagern.