COFFEE PLANT - LOW Very Berry filtre 250 g

Café de spécialité en grains du Rwanda et du Brésil, torréfié en Pologne par COFFEE PLANT. Torréfaction claire pour cafetières filtres, porte-filtres, Chemex, AeroPress, cafetières à piston et autres méthodes douces. Notes de mûre, de framboise, de chocolat blanc et d’agrumes.

Pays : Rwanda, Brésil

Région : Cerrado/Huye

Ferme : stations de lavage Horizon

Variétés : Mundo Nuovo, Red Bourbon

Traitement : nature CO2/nature

Altitude : 1050-1700 m

À PROPOS DU CAFÉ

Deux cafés nature : un Mundo Novo décaféiné du Cerrado et un Red Bourbon de Huye. Les grains brésiliens sèchent sur patios en béton en climat sec, développant un profil net et chocolaté ; le Bourbon rwandais sèche sur lits surélevés en climat plus humide et développe son fruité.

Le CO₂ supercritique décaféine les grains brésiliens en préservant arômes et structure. LOW Very Berry est velouté et léger, associant baies, chocolat et subtils agrumes. Grande douceur, corps ample, acidité douce et longue finale chocolatée le complètent. Dans 250 g préparés selon le protocole V60, on a mesuré 45,1 mg de caféine, environ 70% de moins que la version entièrement caféinée.

L’AVIS DU TORRÉFACTEUR

À conserver au sec et au frais.