COFFEE PLANT - LOW Jungle Fruit Filter 800 g

Spezialitätenkaffee in ganzen Bohnen aus Brasilien und Uganda, in Polen von COFFEE PLANT geröstet. Helle Röstung für Filterkaffeemaschinen, Handfilter, Chemex, AeroPress, French Press und weitere Aufgussmethoden. Noten von Tropenfrüchten, Aprikose und Milchschokolade.

Länder: Brasilien, Uganda

Region: Cerrado/Mount Elgon

Farm: The Coffee Garden

Varietäten: Mundo Nuovo, SL14, SL28

Aufbereitung: Natural CO2/Natural

Anbauhöhe: 1050-2200 m ü. M.

ÜBER DEN KAFFEE

Zwei natural aufbereitete Kaffees: entkoffeinierter Mundo Novo aus Cerrado und SL14 sowie SL28 aus Uganda. Die brasilianischen Bohnen trocknen im trockenen Klima auf Betonpatios. Die ugandischen Bohnen werden ausgewählt, schwimmsortiert und mit Fermentation auf erhöhten Betten getrocknet, was Fruchtigkeit bringt. Zusammen entsteht das süße tropisch-schokoladige Profil von LOW Jungle Fruit.

Die brasilianischen Bohnen wurden mit überkritischem CO₂ entkoffeiniert, das Aroma und Struktur bewahrt. Der Kaffee ist leicht, intensiv tropisch-fruchtig mit zartem Schokoladenhintergrund, vollem Körper, weicher Säure und langem fruchtigem Abgang.

In 250 g nach V60-Protokoll zubereitetem Kaffee wurden 57,2 mg Koffein gemessen – etwa 70% weniger als in der voll koffeinhaltigen Version.

ANMERKUNG DER RÖSTEREI

LOW Jungle Fruit zeigt ausgeprägte Tropenfrucht und dezente Schokolade. Saftige Ananas und Passionsfrucht dominieren, begleitet von Aprikose und reifem Steinobst. Deutliche Süße gibt Tiefe, der volle Körper eine dichte, umhüllende Textur.

Zarte, niedrige Säure harmoniert mit der Schokoladenbasis. Der lange Fruchtabgang betont den tropischen Charakter. So schmeckt unsere koffeinarme Version: intensiv, saftig und charaktervoll.

Trocken und kühl lagern.