COFFEE PLANT - LOW Jungle Fruit cafea pentru filtru 800 g

Cafea de specialitate boabe din Brazilia și Uganda, prăjită în Polonia de COFFEE PLANT. Prăjire deschisă, ideală pentru cafetiere cu filtru, drippere, Chemex, AeroPress, French Press și alte metode prin turnare. Puteți descoperi fructe tropicale, caisă și ciocolată cu lapte.

Țară: Brazilia, Uganda

Regiune: Cerrado/Mount Elgon

Fermă: The Coffee Garden

Soi: Mundo Nuovo, SL14, SL28

Procesare: naturală CO2/naturală

Altitudine: 1050 - 2200 m deasupra nivelului mării

DESPRE CAFEA

Pachetul conține două cafele procesate natural: Mundo Novo decofeinizată din Cerrado și SL14 și SL28 din Uganda. Boabele braziliene sunt uscate pe terase de beton în climat uscat; cele ugandeze trec prin selecție, flotare și uscare pe paturi înălțate cu fermentare, căpătând caracter fructat. Împreună creează profilul dulce, tropical-ciocolatiu LOW Jungle Fruit.

Boabele braziliene sunt decofeinizate cu CO₂ supercritic, care îndepărtează cofeina păstrând aroma și structura. Băutura este ușoară, intens tropical-fructată, cu fundal delicat de ciocolată, corp plin, aciditate fină și final fructat lung.

În 250 g de băutură preparată după protocolul V60 s-au măsurat 57.2 mg cofeină, o reducere de aproximativ 70% față de versiunea integrală cu cofeină.

NOTA PRĂJITORULUI

LOW Jungle Fruit are un profil tropical-fructat pronunțat și un fundal subtil de ciocolată. Domină ananasul suculent și fructul pasiunii, cu accente de caisă și fructe coapte cu sâmbure. Dulceața accentuată adaugă profunzime, iar corpul bogat creează o textură densă, învăluitoare.

Aciditatea delicată și scăzută se armonizează cu baza de ciocolată, iar finalul fructat lung subliniază caracterul tropical. Astfel este versiunea noastră cu puțină cofeină: intensă, suculentă, plină de caracter.

A se păstra într-un loc rece și uscat.