COFFEE PLANT - LOW Jungle Fruit do filtra 800 g

Ziarnista kawa specialty z Brazylii i Ugandy, palona w Polsce przez COFFEE PLANT, z nutami owoców tropikalnych, moreli i mlecznej czekolady.

Jasne palenie jest idealne do ekspresów przelewowych, dripperów, Chemexu, AeroPressu, French Pressu i innych metod przelewowych.

Kraj: Brazylia, Uganda

Region: Cerrado/Mount Elgon

Farma: The Coffee Garden

Odmiany: Mundo Nuovo, SL14, SL28

Obróbka: naturalna CO₂/naturalna

Wysokość upraw: 1050–2200 m n.p.m.

O kawie

W opakowaniu znajdziesz dwie kawy z obróbki naturalnej: bezkofeinową Mundo Novo z Cerrado oraz SL14 i SL28 z Ugandy. Brazylijskie ziarna suszą się na betonowych patiach w suchym klimacie, a ugandyjskie przechodzą selekcję, flotację i suszenie na podwyższonych łóżkach z fermentacją, nadającą im owocowy charakter. Ich połączenie tworzy słodki tropikalno-czekoladowy profil znany jako LOW Jungle Fruit.

Brazylijskie ziarna zdekofeinizowano nadkrytycznym CO₂, który usuwa kofeinę, zachowując aromat i strukturę. Napar jest lekki, intensywnie tropikalno-owocowy z delikatnym czekoladowym tłem, pełnym body, gładką kwasowością i długim owocowym finiszem podkreślającym charakter.

W 250 g naparu przygotowanego według protokołu V60 zmierzono 57,2 mg kofeiny, co oznacza około 70% redukcji w porównaniu z wersją w pełni kofeinową.

Notatka palarni

LOW Jungle Fruit prezentuje wyraźny tropikalno-owocowy profil i subtelne czekoladowe tło. Dominują soczyste nuty ananasa i marakui, wzbogacone akcentami moreli i dojrzałych owoców pestkowych. Wyraźna słodycz dodaje głębi smaku, a bogate body tworzy gęstą, otulającą teksturę w filiżance.

Delikatna, niska kwasowość harmonizuje z czekoladową bazą, a długi owocowy finisz podkreśla tropikalny charakter mieszanki. Tak smakuje nasza wersja o niskiej zawartości kofeiny: intensywnie, soczyście i z charakterem.

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.