COFFEE PLANT - LOW Jungle Fruit кафе за филтър 800 g

Специално кафе на зърна от Бразилия и Уганда, изпечено в Полша от COFFEE PLANT. Светло изпичане, идеално за филтърни кафемашини, дрипъри, Chemex, AeroPress, French Press и други методи с обливане. Очакват ви тропически плодове, кайсия и млечен шоколад.

Държава: Бразилия, Уганда

Регион: Cerrado/Mount Elgon

Ферма: The Coffee Garden

Сорт: Mundo Nuovo, SL14, SL28

Обработка: натурална CO2/натурална

Надморска височина: 1050 - 2200 m

ЗА КАФЕТО

Пакетът съдържа две натурално обработени кафета: безкофеиново Mundo Novo от Cerrado и SL14 и SL28 от Уганда. Бразилските зърна съхнат на бетонни площадки в сух климат; угандийските се подбират, флотират и сушат на повдигнати легла с ферментация, която дава плодов характер. Заедно създават сладкия тропическо-шоколадов профил LOW Jungle Fruit.

Бразилските зърна са декофеинизирани със свръхкритичен CO₂, който премахва кофеина, запазвайки аромата и структурата. Напитката е лека, интензивно тропическо-плодова, с нежен шоколадов фон, плътно тяло, мека киселинност и дълъг плодов завършек.

В 250 g напитка по V60 протокол са измерени 57.2 mg кофеин, около 70% по-малко от изцяло кофеиновата версия.

БЕЛЕЖКА НА ПЕКАРЯ

LOW Jungle Fruit има отчетлив тропическо-плодов профил и фин шоколадов фон. Доминират сочен ананас и маракуя с кайсия и зрели костилкови плодове. Изразената сладост добавя дълбочина, а богатото тяло създава плътна, обгръщаща текстура.

Нежната ниска киселинност хармонира с шоколадовата основа, а дългият плодов завършек подчертава тропическия характер. Така е нашата нискокофеинова версия: интензивна, сочна, пълна с характер.

Съхранявайте на студено и сухо място.