KYOTO – Kenia AA Top Kiamutuira Washed, kawa przelewowa 250 g

Ziarnista kawa specialty z Kenii, palona w palarni KYOTO Coffee Roasters we Wrocławiu. Jasne palenie sprawia, że idealnie nadaje się do ekspresów przelewowych, Chemexu, AeroPressu, French Pressu i innych alternatywnych metod parzenia. W smaku znajdziesz nuty czarnej porzeczki, granatu i limonki.

Kraj: Kenia

Region: Kirinyaga

Farma: Kiamutuira – Cooperativa Mutira

Obróbka: myta

Odmiana: SL28, SL34 i Batian

Ocena cuppingowa: 88 / 100 punktów

Wysokość upraw: 1630 – 1700 m n.p.m.

O KAWIE

Ta kawa doskonale pokazuje, dlaczego najlepsze kenijskie ziarna są tak wysoko cenione. Zachwyca wyraźną, soczystą kwasowością i wyjątkową czystością smaku, tworząc harmonijną i żywą filiżankę. W profilu sensorycznym dominują nuty czarnej porzeczki, soczystego granatu i świeżej limonki. Intensywność owoców łączy się z przyjemną słodyczą, pozostawiając długi, elegancki finisz. Ziarna pochodzą z regionu Kirinyaga u podnóża Mount Kenya, gdzie żyzne gleby wulkaniczne i korzystny mikroklimat sprzyjają uprawie kaw wyjątkowej jakości. To kompozycja odmian botanicznych SL28, SL34 i Batian, cenionych za złożoność smaku, wysoką jakość oraz charakterystyczny, żywy profil.

ZALECANE PARZENIE

6 g / 100 ml, drip V60 02, temperatura wody: 94°C, 26 klików, czas parzenia: 3 – 4 min / 600 ml.

Przechowuj w chłodnym i suchym miejscu.