COFFEE PLANT - LOW Brownie filterkávé 800 g

Brazíliából származó szemes specialty kávé, amelyet Lengyelországban pörköl a COFFEE PLANT. Világos pörkölésű, ideális filteres kávéfőzőkhöz, dripperekhez, Chemexhez, AeroPresshez, French Presshez és más felöntéses módszerekhez. Csokoládé, kakaó és diófélék jegyeire számíthat.

Ország: Brazília

Régió: Cerrado/Sul de Minas

Farm: Rancho Grande

Fajta: Mundo Nuovo, Acaia, Yellow Bourbon

Feldolgozás: natúr CO2/natúr

Tengerszint feletti magasság: 950 - 1050 m

A KÁVÉRÓL

A csomag két natúr brazil kávét tartalmaz: koffeinmentes Mundo Novót Cerradóból, valamint koffeines Mundo Novo, Acaia és Yellow Bourbon keveréket a Sul de Minas-i Rancho Grande farmról. Cerrado száraz, napos klímája tiszta, csokoládés, édes profilt ad, míg Rancho Grande nedvesebb mikroklímáján az emelt ágyas lassabb szárítás összetettebb, diós és aszalt gyümölcsös jegyeket alakít ki.

Európába érkezés után a szemek egy részét szuperkritikus CO₂-vel koffeinmentesítették, amely az aromára és szerkezetre minimális hatással csökkenti a koffeint. A LOW Brownie így megőrzi telt, kiegyensúlyozott karakterét. Csokoládé és diófélék dominálnak, finom aszalt gyümölcsökkel, magas édességgel, közepes testtel, alacsony savassággal és hosszú csokoládés lecsengéssel.

A szabványos V60 recepttel készített ital koffeinszintjét is ellenőriztük: 250 g kávéban 54.4 mg-ot mértünk. Ugyanezen kávé teljesen koffeines változatához képest ez mintegy 70%-os tényleges csökkenés.

A PÖRKÖLŐ VÉLEMÉNYE

Az állandó csokoládés-diós karaktert visszafogott aszalt gyümölcsök gazdagítják, finoman kiemelve a klasszikus brownie-ra emlékeztető ízt. Határozott édesség, közepes teltség, nagyon alacsony savasság, kakaó- és csokoládéaroma jellemzi. Hosszú csokoládés lecsengés és kiváló egyensúly teszi teljessé a LOW Brownie csökkentett koffeintartalmú kávénkat.

Hideg, száraz helyen tárolandó.