Kaizen - Kenya AA Rift Valley entièrement lavé filtre 250 g

Café de spécialité en grains du Kenya, torréfié par Kaizen. Torréfaction claire, idéale pour les cafetières filtre, les porte-filtres, Chemex, AeroPress, la cafetière à piston et les autres méthodes douces. En tasse, il révèle des notes de framboise, de pamplemousse et de caramel.

Pays : Kenya

Région : Rift Valley

Variétés : SL28, SL34, Batian, Ruiru

Ferme : Rift Valley

Traitement : entièrement lavé

Altitude : 1600–2000 m

Kenya AA Rift Valley

Café de spécialité du Kenya torréfié pour le filtre, aux notes de framboise, de pamplemousse et de caramel. Kenya AA Rift Valley à torréfaction claire. Ce café convient parfaitement à toutes les méthodes douces, comme le V60, Chemex, la cafetière filtre et AeroPress.

À PROPOS DU CAFÉ

Les cafés kenyans sont reconnus depuis des années parmi les plus distinctifs et expressifs au monde. Kenya AA Rift Valley illustre le profil juteux et fruité qui fait la réputation de la région. En tasse, les notes intenses de framboise et de pamplemousse sont équilibrées par une finale douce de caramel. La torréfaction claire souligne la netteté des saveurs, l’acidité fruitée et la longue finale propre. Un café pour ceux qui apprécient fraîcheur, jutosité et complexité des cafés de spécialité en méthode douce.

À PROPOS DE LA PLANTATION

Les cafés Kenya AA Rift Valley viennent de régions autour du mont Kenya, comme Kiambu, Nyeri, Kirinyaga et Embu, où les cultures se situent entre 1600 et 2000 m. Les sols argilo-limoneux fertiles et l’altitude favorisent un fruité intense et une grande douceur. La majorité de la production kenyane utilise un traitement entièrement lavé qui souligne la pureté et la netteté. Les cerises sont soigneusement triées, fermentées une nuit, puis séchées sur lits africains pendant 8 à 14 jours. Cette précision explique la réputation des cafés kenyans pour leur acidité affirmée, leurs fruits juteux et leur profil exceptionnellement net.

À conserver dans un endroit frais et sec.