Klaro - Tanzania Sambewe lavado filtro 250 g

Café de especialidad en grano de Tanzania, tostado por Klaro. Tueste claro para cafeteras de filtro, drippers, Chemex, AeroPress, prensa francesa y otros métodos de vertido. Recuerda a grosellas rojas, naranja y melaza.

Origen: Tanzania

Región: Mbozi

Finca: 442 productores – Sambewe, Itumpi, Nansama, Iyenga, Ileya

Variedades: N 39, KP 423

Proceso: lavado

SOBRE EL CAFÉ

Este lote procede de la cooperativa Sambewe AMCOS, formada por 442 productores. Tras la cosecha, las cerezas se seleccionan y se secan en camas elevadas. Durante los primeros 10 días se remueven cada 2 horas; el secado dura de 24 a 30 días según el clima y la humedad. Dato curioso: es ya el segundo café que vuelve este año. La temporada pasada tuvimos Sambewe natural; esta vez llega la versión lavada. Si recuerdas la cosecha anterior, ¡sabes que merece la pena! – Klaro

OPINIÓN DEL TOSTADOR

¡Tenemos otro café lavado! Esta vez es Tanzania Sambewe. Encontrarás mucho dulzor en taza, con melaza, naranja y frutas rojas como protagonistas. ¡Es el segundo año consecutivo que contamos con este lote! Nos alegra muchísimo haber conseguido hacernos con él de nuevo.

Conservar en un lugar fresco y seco.