Filtro ciego 64x195 mm para cafeteras Ascaso

Qué es un cestillo de filtro del portafiltro y para qué se usa

Una cesta de filtro es un inserto perforado que se coloca en el portafiltro y sostiene el café molido durante la preparación del espresso. El agua a presión pasa por sus orificios para dar forma a la extracción resultante: su estado determina tanto la uniformidad de la extracción como la calidad de la crema.

Señales típicas de desgaste

Con el tiempo, los orificios del cestillo se ensanchan, se obstruyen o se deforman debido a la presión, el calor y la limpieza. Esto se manifiesta como un flujo de café desigual, goteo en lugar de un chorro constante, una extracción más débil o excesivamente rápida, un sabor amargo o aguado y una crema pobre. Un cestillo dañado también puede dejar que el café molido se cuele por debajo o llegue a la taza.

Por qué compensa la sustitución a tiempo

Un cacillo desgastado afecta negativamente al sabor del café, independientemente de la calidad del grano o del ajuste del molinillo. Una sustitución a tiempo garantiza una extracción estable y predecible y evita un desperdicio innecesario de café.

Cómo elegir el cestillo de filtro adecuado

• El filtro se elige según el tamaño del portafiltro y la cantidad de café para la que está diseñado (dosis simple o doble).
• Los distintos tipos varían en la profundidad y la forma del fondo, lo que influye en cómo se desarrolla la extracción.
• Comprueba la compatibilidad exacta con tu cafetera concreta en la tabla del producto.

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