Moya Matcha Chasen - Бамбукова бъркалка за матча

Традиционната бамбукова бъркалка или „chasen“ е незаменим инструмент в японската церемония по матча чая. Финните, ръчно изработени зъбци са издълбани в едно единствено парче бамбук. При използване на chasen за разбиване на матча е най-добре да държите китката отпусната и релаксирана и да правите бързи зигзагообразни движения във формата на буквата „W“ или „M“ - това помага да се придаде на матчата идеалната пенеста текстура.

Съвети за разбиване на матча:

Традиционният начин за приготвяне на матча идва от японската церемония по чая. Той включва използването на купа за матча, бамбукова бъркалка - chasen и бамбукова лъжичка - chashaku. Поставете 2 лъжички chashaku матча (1,5 г) в купата за матча и налейте 100 мл гореща вода (80°C). С chasen в ръка енергично разбийте матчата с китката, като правите движения във форма на „m“, а не кръгови. За около 20 секунди купата ви трябва да се напълни с перфектна нефритено-зелена пяна. Можете да добавите още вода сега, ако предпочитате матчата да е по-слаба.

МАТЕРИАЛ: сушено светло бамбуково дърво

ЗЪБЦИ: 100

Не е подходяща за миялна машина.

След употреба е най-добре да се суши на специална поставка за chasen (продава се отделно). Не поставяйте мокра chasen в картонения контейнер или друг затворен съд.