Moya Matcha Chasen - Fouet à Matcha Chasen

Le fouet en bambou traditionnel, ou « chasen », est un outil indispensable de la cérémonie du thé matcha japonaise. Les fines dents faites à la main sont sculptées dans une seule pièce de bambou. Lors de l'utilisation d'un chasen pour fouetter le matcha, il est préférable de garder un poignet souple et détendu et d'effectuer des mouvements rapides en zigzag en forme de lettre « W » ou « M » – cela aide à donner au matcha la texture mousseuse idéale.

Conseils pour préparer le matcha :

La méthode traditionnelle de préparation du matcha vient de la cérémonie du thé japonaise. Elle implique l'utilisation d'un bol à matcha, d'un fouet en bambou - chasen - et d'une cuillère en bambou - chashaku. Placez 2 cuillères chashaku de matcha (1,5g) dans un bol à matcha et versez 100ml d'eau chaude (80 °C). Le chasen à la main, fouettez vigoureusement votre matcha depuis le poignet en un mouvement en forme de M, et non circulaire. En environ 20 secondes, votre bol devrait être rempli d'une mousse vert jade parfaite. Vous pouvez ajouter plus d'eau si vous préférez un matcha moins fort.

MATÉRIAU : bois de bambou clair vieilli

DENTS : 100

Ne pas mettre au lave-vaisselle.

Après utilisation, il est préférable de le faire sécher sur un support dédié au chasen (vendu séparément). Ne pas placer un chasen humide dans le contenant en carton ou tout autre contenant fermé.