Moya Matcha Chasen - Bambusowe Mieszadło do Matchy

Tradycyjne bambusowe mieszadło, zwane „chasen”, jest niezbędnym narzędziem w japońskiej ceremonii parzenia matchy. Delikatne, ręcznie wykonane zęby są wyrzeźbione z jednego kawałka bambusa. Podczas ubijania matchy chasen najlepiej trzymać nadgarstek luźno i wykonywać szybkie ruchy zygzakowate w kształcie litery „W” lub „M” – pomaga to uzyskać idealną, pienistą konsystencję matchy.

Wskazówki dotyczące ubijania matchy:

Tradycyjny sposób przygotowania matchy wywodzi się z japońskiej ceremonii herbacianej. Wykorzystuje się w niej miskę do matchy, bambusowe mieszadło – chasen oraz bambusową łyżeczkę – chashaku. Umieść 2 łyżeczki chashaku matchy (1,5 g) w misce do matchy i zalej 100 ml gorącej wody (80°C). Trzymając chasen, energicznie ubijaj matchę ruchem nadgarstka w kształcie litery M, a nie ruchem okrężnym. Po około 20 sekundach w misce powinna pojawić się idealna, jadeitowo-zielona piana. Jeśli wolisz słabszą matchę, możesz teraz dolać więcej wody.

MATERIAŁ: sezonowane, jasne drewno bambusowe

LICZBA ZĘBÓW: 100

Nie myć w zmywarce.

Po użyciu najlepiej suszyć na dedykowanym uchwycie do chasen (sprzedawanym osobno). Nie umieszczać mokrego chasen w kartonowym pojemniku ani żadnym innym zamkniętym pojemniku.