Heresy - Antidotum cafea pentru filtru 1001 g

Aproximativ 75% din cafeaua produsă în lume provine din Brazilia, marea majoritate fiind amestecuri comerciale de volum din regiune. Și în lumea cafelei de specialitate ne întâlnim cu acestea. De aceea am creat Antidotum, o cafea care este un antidot la valul de santos, cerrados și alte cafele prea puțin transparente, care nu evidențiază rolul producătorului în întregul proces. Este pentru iubitorii gusturilor clasice care nu renunță la calitate. Pentru cei care apreciază comerțul cu adevărat echitabil. Prima cafea braziliană clasică din gama noastră!

Cafea boabe de specialitate, prăjită la Heresy de vicecampionul la prăjire din 2020. Prăjire ușoară, pentru metode de preparare prin turnare sau prin infuzare direct în ceașcă. Un profil brazilian clasic, cu note de nuci și ciocolată, la cea mai înaltă calitate.

Țară: Brazilia

Producător: 20 de membri ai cooperativei San Coffee

Fermă: San Coffee

Soi: mundo novo, topazio, catuai

Procesare: naturală

Altitudine: 900 - 1200 m deasupra nivelului mării

PROCESARE

20 de producători, aceeași tehnică de procesare naturală, calibrată între ei. Datorită colaborării strânse și standardelor riguroase, fiecare lot este procesat și uscat aproape identic.

FERMA

San Coffee este o raritate în Brazilia. Majoritatea cooperativelor din țară cuprind sute sau mii de producători, al căror rol se limitează adesea doar la furnizarea cafelei. San Coffee are doar 20 de producători, care sunt și proprietarii companiei, fiecare cu o participație egală de 5%. Colaborăm cu ei încă de la începuturile Heresy, prezentând microloturi fructate precum Taquaral, Campo Alegre și Samambaia. Acum a venit rândul produsului clasic al muncii lor!

COMENTARIUL PRĂJITORULUI

În ceașcă, mai clasic de atât nu se poate. Aciditate aproape imperceptibilă, care lucrează din umbră. Ciocolată și nuci în formă lichidă. Știi la ce mă refer!

AMBALAJ

Cafeaua este ambalată într-un borcan maro din PET, 100% reciclabil sau reutilizabil. Dacă te gândești „oh, nu, plastic!”, ține cont că și ambalajele obișnuite de cafea sunt din plastic și din alte câteva materiale, ceea ce le face adesea mai greu de reciclat. Ne-am gândit și la sticlă, dar este mai grea, mai scumpă, casantă și, surpriză, are același impact asupra mediului sau chiar unul mai mare (sic!). Un borcan din plastic se dovedește destul de ecologic; nu uita să îl pui în containerul potrivit sau să găsești o modalitate creativă de a-l reutiliza acasă.

A se păstra într-un loc răcoros și uscat.