Figa Coffee Bolivia Hernando Machaca – cafea spălată pentru filtru 250 g

Cafea de specialitate boabe din Bolivia, prăjită de Figa Coffee. Prăjire ușoară, ideală pentru cafetiere cu filtru, drippere, Chemex, AeroPress, French Press și alte metode alternative de preparare. Profilul aromatic are note de fructe galbene, ceai verde și caramele.

Țara: Bolivia

Regiune: Chojñapampa, La Paz

Fermă / fermier: Hernando Machaca

Procesare: spălată

Altitudine: 1550 m deasupra nivelului mării

Soi: Red Catuai

DESPRE FERMĂ

Hernando Machaca este proprietarul plantației de cafea Finca Machaca, situată în municipalitatea Chojñapampa din departamentul La Paz. Regiunea este renumită pentru peisajele sale luxuriante și condițiile favorabile cultivării cafelei. În ciuda provocărilor cu care se confruntă micii producători din Bolivia, precum accesul la o piață dominată de cumpărători mai mari, Hernando menține standarde ridicate de calitate în producție, sprijină comunitatea locală prin păstrarea metodelor tradiționale de cultivare și promovează dezvoltarea economică în spiritul practicilor durabile.

Curiozitate: Cafeaua a fost probabil introdusă în Bolivia de persoane înrobite din Africa. Primele mențiuni datează din secolul al XVIII-lea și se referă la proprietăți din regiunea Yungas, unde era cultivată și consumată de proprietarii de pământ. Cultivarea cafelei s-a extins cel mai mult în anii 1970 și 1980, datorită unui plan național de diversificare a culturilor și de evitare a dependenței totale de culturile de coca.

A se păstra într-un loc răcoros și uscat.