Figa Coffee - Bolivie Hernando Machaca lavé filtre 250 g

Café de spécialité en grains de Bolivie, torréfié par Figa Coffee. Torréfaction claire, idéale pour les cafetières filtre, les porte-filtres, Chemex, AeroPress, la cafetière à piston et les autres méthodes douces. En tasse, il révèle des notes de fruits jaunes, de thé vert et de toffee.

Pays : Bolivie

Région : Chojñapampa, La Paz

Ferme / producteur : Hernando Machaca

Traitement : lavé

Altitude : 1550 m

Variété : Red Catuai

À PROPOS DE LA FERME

Hernando Machaca possède la plantation de café Finca Machaca, située dans la municipalité de Chojñapampa, dans le département de La Paz. La région est réputée pour ses paysages luxuriants et ses conditions favorables à la culture du café. Malgré les difficultés rencontrées par les petits producteurs boliviens, comme l’accès à un marché dominé par de grands acheteurs, Hernando maintient des normes de qualité élevées. Il soutient la communauté locale en préservant les méthodes agricoles traditionnelles et favorise le développement économique dans un esprit de pratiques durables.

Le saviez-vous ? Le café aurait été introduit en Bolivie par des personnes réduites en esclavage venues d’Afrique. Les premières mentions remontent au XVIIIe siècle et concernent des domaines des Yungas, où les propriétaires le cultivaient et le consommaient. La culture du café a connu sa plus forte expansion dans les années 1970 et 1980, grâce à un plan national de diversification agricole visant à éviter une dépendance totale à la culture de la coca.

À conserver dans un endroit frais et sec.