ROST - Summer Club Blend filtre 250 g

Café de spécialité en grains, torréfié par ROST en Pologne. Torréfaction claire pour cafetières filtres, porte-filtres, Chemex, AeroPress, cafetières à piston et autres méthodes douces. Notes d’ananas et de chocolat noir.

Origine : Brésil, Guatemala

Région : Serra da Canastra / Antiqua, Sacatepéquez

Ferme : Fazenda São Pedro da Canastra / petits producteurs

Traitement : fermentation LPD 48H / lavé

Variétés : Catucai 24137 / Caturra, Bourbon, Catuai

Altitude : 1250 m / 1500-1800 m

Note de dégustation : 87 / 100

À PROPOS DU CAFÉ

Imaginez : vous faites le plein de vitamine D sur un banc devant STOR, rue Tamka, ou dans le jardin de Bracka. Ce café capture le soleil dans une tasse, parfait pour le cold brew !

L’AVIS DU TORRÉFACTEUR

Summer Club Blend est une proposition estivale pleine d’énergie pour les amateurs de saveurs affirmées. Le Guatemala lavé associé au Brésil fermenté crée une acidité complexe et multidimensionnelle, intense mais agréablement équilibrée. L’ananas juteux répond au chocolat noir. Vif et rafraîchissant, surtout en cold brew où il révèle sa facette la plus fraîche et estivale, il peut être plus exigeant en filtre, avec un caractère plus dense et profond.

À conserver au sec et au frais.