ROST - Rwanda Humure CWS lavé filtre 250 g

Café de spécialité en grains du Rwanda, torréfié par ROST en Pologne. Torréfaction claire, idéale pour les cafetières filtre, les porte-filtres, Chemex, AeroPress, la cafetière à piston et les autres méthodes douces. En tasse, il révèle des notes de framboise, de dattes et de thé noir.

Pays : Rwanda

Région : district de Gatsibo

Ferme : petits producteurs

Traitement : lavé

Variété : Red Bourbon

Altitude : 1550 m

Note de dégustation : 86 / 100

À PROPOS DU CAFÉ

Ce Rwanda est unique pour deux raisons. D’abord, Humure est l’une des rares stations de lavage du pays entièrement gérées par des femmes. Ensuite, à l’ombre des papayers et bananiers, les Red Bourbon mûrissent plus lentement et gagnent beaucoup en douceur. En tasse, une acidité de framboise d’intensité moyenne est équilibrée par une douceur rappelant les dattes, dans un corps léger évoquant le thé.

L’AVIS DU TORRÉFACTEUR

La récolte rwandaise de cette année m’a surpris par son profil sensoriel très net : framboises intenses, douceur des dattes et corps évoquant le thé. Un excellent café rafraîchissant pour les journées chaudes.

À conserver dans un endroit frais et sec.