La Marzocco - Moulin Automatique Swan

L'intégration de nouvelles technologies combinée à près de 100 ans d'expérience dans l'innovation des machines à espresso a permis à La Marzocco de réinventer le moulin à café. Le Swan combine une technologie brevetée pour éliminer l'électricité statique, assure une constance absolue des meules, améliore la constance des doses en mesurant la position rotative des meules, réduit la chaleur grâce à une conception efficace des meules et un moteur à courroie, améliore le flux de travail grâce à un actionnement automatique, et utilise la même interface et le même langage clair que de nombreuses autres machines à espresso La Marzocco.

Technologie anti-statique brevetée

La technologie anti-statique brevetée du Swan utilise un champ électrique pour neutraliser la charge statique générée par la mouture. Cela permet au café de tomber directement des meules dans le porte-filtre sans grumeaux ni grains de café éparpillés salissant les plans de travail, tout en minimisant la rétention et le gaspillage lors du changement de la taille de mouture.

Vitesse constante du moteur

Le Swan comporte un système avancé de contrôle et de surveillance du moteur, apportant un niveau de constance qui n'était pas possible auparavant. Ce système de contrôle du moteur permet une vitesse de meule constante quelle que soit la résistance du café ou les changements de taille de mouture, résultant en la même dose et la même taille de particule exactes à chaque mouture.

Dose par révolution

Le système avancé de surveillance du moteur permet également à l'utilisateur de programmer chaque dose en fonction du nombre de révolutions effectuées par les meules. Cela garantit plus de précision et de constance que les moulins basés sur une minuterie.

Mouture stable à basse température

Le Swan réduit la chaleur grâce à deux systèmes uniques : un entraînement par courroie qui sépare les meules de la chaleur créée par le moteur, et une conception de meules d'une efficacité unique. Les meules de moulins traditionnels tournent jusqu'à 110 fois pour moudre la même quantité de café que le Swan peut moudre en 10 révolutions. Ces meules efficaces réduisent considérablement la quantité de chaleur générée par la friction.

Détection du porte-filtre sans bouton

Le Swan utilise la conductivité du porte-filtre comme capteur pour activer la mouture. Ce système est exempt de pièces mobiles, garantissant la fiabilité.

Interface utilisateur

L'interface utilisateur du Swan est construite à partir de la même architecture que la Linea PB. Le barista peut désormais comprendre la structure du menu et les fonctions sans avoir à apprendre une nouvelle machine.

Nettoyage facile

Comme il n'y a pas de goulotte à café interne, les meules sont facilement accessibles par le haut et par le bas sans avoir à les retirer. Cela vous permet de nettoyer rapidement le moulin sans affecter l'alignement des meules.

Ce produit est livré avec une prise EU de type C/F. Les clients du Royaume-Uni/Irlande/Chypre/Malte pourraient avoir besoin d'un adaptateur.