La Marzocco - Machine à Espresso Strada X 2 Groupes

La Marzocco - Strada X est une machine à espresso professionnelle à deux groupes. Cette deuxième génération de la Strada améliore les fonctionnalités et modernise l'esthétique du modèle original. Un profil plus bas favorise l'interaction avec la clientèle dans un cadre de café, tout en offrant au barista un espace de travail ouvert et spacieux.

Pendant deux ans, La Marzocco a collaboré avec trente des meilleurs professionnels du café au monde pour concevoir une machine à espresso. Ce groupe était connu sous le nom de « Street Team ». La Strada, qui signifie « Rue » en italien, a été nommée en leur honneur.

PORTE-FILTRES À INSERTION DROITE. Conçus pour simplifier les mouvements nécessaires à l'insertion du porte-filtre et réduire de 12 fois la contrainte pour le barista, pour une performance et une utilisation quotidienne encore meilleures.

CHAUDIÈRES ISOLÉES. Réduisent la consommation d'énergie tout en contribuant à la stabilité de la température.

CHAUDIÈRES SATURÉES INDÉPENDANTES. Des chaudières saturées séparées pour chaque groupe permettent aux baristas d'optimiser la température pour chaque café, garantissant une stabilité thermique.

DOUBLE PID (CAFÉ ET VAPEUR). Permet de contrôler précisément chaque chaudière à café ainsi que la chaudière à vapeur de manière indépendante.

PURGE VAPEUR. Maintient les groupes propres grâce à un jet automatique de vapeur et un rinçage à l'eau chaude entre les extractions.

SMART SATURATION. La fonction Smart Saturation, introduite avec la Strada X, surveille le débit d'eau pour éliminer les incertitudes lors de la pré-infusion et garantir une constance ultime.

BUSES VAPEUR PRO TOUCH. Buses vapeur très performantes, restant fraîches au toucher.

INTERFACE INTUITIVE. La Strada X a été conçue pour utiliser les mêmes méthodes de contrôle auxquelles les baristas sont habitués, vous permettant de vous concentrer sur le café plutôt que sur la technologie.

VANNE VAPEUR PROPORTIONNELLE. Activation de type levier pour une vanne électromagnétique proportionnelle de vapeur.

PROGRAMMATION PAR PALETTE. Une palette repensée permet à la Strada X d'ajuster automatiquement vos entrées de pression en un profil qui n'endommagera pas la galette de café et n'entraînera pas de canalisation.

AFFICHAGE NUMÉRIQUE. Une programmation intuitive facilite l'ajustement des paramètres de la machine et le suivi des temps d'extraction.

ÉCONOMISEUR D'EAU CHAUDE. Permet d'ajuster précisément la température de l'eau du robinet pour le thé.

MODE ECO. Peut être programmé pour passer en mode veille, améliorant ainsi l'efficacité énergétique.

PROFILAGE PAR MASSE. Des balances intégrées permettent d'atteindre une nouvelle norme de précision et de reproductibilité en utilisant la masse de la boisson pour contrôler la courbe de pression.

DOSES PROGRAMMABLES. L'auto-volumétrie garantit la reproductibilité et la constance dans les environnements à fort volume.

USB. Permet de mettre à jour facilement le firmware de la machine.

COMPATIBLE APPLICATION PRO. Carte électronique permettant la connectivité avec l'application La Marzocco Pro.

SPÉCIFICATIONS :

Machine à espresso conçue pour un usage professionnel.

Ce produit est livré avec une prise EU Type C/F. Les clients du Royaume-Uni/Irlande/Chypre/Malte pourraient avoir besoin d'un adaptateur.

La version monophasée est disponible sur demande.