COFFEE PLANT - LOW Cold Brew filtre 250 g

Café de spécialité en grains du Brésil, du Kenya et du Rwanda, torréfié en Pologne par COFFEE PLANT. Torréfaction claire pour cafetières filtres, porte-filtres, Chemex, AeroPress, cafetières à piston et autres méthodes douces. Notes d’agrumes, de mûre et de caramel.

Origine : Brésil, Kenya, Rwanda

Région : Sul de Minas, Huye, Nyeri

Ferme : stations de lavage Kiamambara et Kigoma

Traitement : CO₂ nature, nature, lavé

Variétés : Mundo Nuovo, Red Bourbon, SL28, SL34

Altitude : 1050-2200 m

À PROPOS DU CAFÉ

LOW Cold Brew procure dès la première gorgée une impression nette de fraîcheur et de légèreté. Les agrumes apportent du vif, les baies construisent le profil fruité et la douceur du caramel relie l’ensemble en lui donnant une profondeur agréable.

Après macération, la boisson est juteuse, fraîche et naturellement douce. Ce cold brew pauvre en caféine conserve un goût affirmé malgré sa légèreté : idéal pour une boisson délicate, riche en arômes et en caractère.

L’AVIS DU TORRÉFACTEUR

LOW Cold Brew est un assemblage léger et rafraîchissant de cafés du Brésil, du Kenya et du Rwanda, à teneur réduite en caféine, conçu pour une infusion à froid à toute heure. Son profil frais et fruité est équilibré par une douceur délicate. Les notes initiales d’agrumes et de baies apportent vivacité et légèreté. Une douceur subtile de caramel complète la profondeur et l’équilibre. Il offre tout ce que l’on attend d’une infusion estivale : du juteux, de la fraîcheur et une douceur naturelle, avec moins de caféine. Parfait par temps chaud et chaque fois que l’on souhaite quelque chose de vraiment léger et rafraîchissant.

RECETTE

LOW Cold Brew exprime pleinement son caractère à froid : fraîcheur, légèreté et fruité juteux donnent envie d’y revenir.

Moudre grossièrement, idéalement entre 28 et 32 clics sur un Comandante ; environ 30 clics constituent un bon repère. Ajouter de l’eau froide filtrée à raison de 6 g de café pour 100 g d’eau, puis placer au réfrigérateur pendant 14–16 heures.

Après filtration, la boisson est limpide, fraîche, fruitée et naturellement douce. À boire seule, avec des glaçons ou comme base de boissons estivales légères.

À conserver au sec et au frais.