Audun Coffee – Brazil Fazenda Rainha Miaki Espresso 250 g

Café de spécialité du Brésil, torréfié par Audun Sorbotten, champion du monde de torréfaction 2015. Torréfaction foncée, idéale pour espresso. Une douceur chocolatée et de fruits à coque domine, avec une faible acidité.

La famille Miaki a commencé à produire du café il y a plus de 40 ans. Aujourd'hui, l'activité est entre les mains de la plus jeune génération, qui a acquis les connaissances de ses parents et étudié l'agronomie à l'université. Tous les processus de la ferme sont réalisés avec une attention particulière à l'environnement. Les plantations ont ainsi été partiellement certifiées par UTZ et la Rainforest Alliance.

Pays : Brésil

Région : Minas Gerais

Altitude : 1100–1500 m au-dessus du niveau de la mer

Variété : Yellow Bourbon

Traitement : Pulped Natural

Conserver dans un endroit frais et sec.