Mahlkönig - Molino Automático E65S Negro

El Mahlkönig E65S es la sinergia perfecta entre una tecnología de molienda de espresso premium probada y características pioneras, diseñado para satisfacer las exigencias modernas de los profesionales del café en todo el mundo. Mahlkönig ha equipado el nuevo modelo con un botón multifuncional de presión y giro, un innovador menú de iconos y ajustes preestablecidos para hasta 6 recetas programables individualmente. El moderno cuerpo estilizado con un diseño multicolor de vanguardia presenta componentes y acabados de primera clase para un aspecto y una sensación premium.

Pero su diseño complace más que solo a la vista: el E65S produce la molienda más agradable y silenciosa, mientras que su construcción general es robusta y está bien preparada para soportar altas cargas de trabajo. La elección perfecta para cafeterías y restaurantes.

MUELAS

Cuando se trata de fabricar la pieza central de la tecnología de molienda, Mahlkönig no deja nada al azar. Por ello, el fabricante mantiene los departamentos de ingeniería y producción de muelas exclusivamente internos.

Mientras analizan continuamente los requisitos actuales y futuros del mercado, los ingenieros utilizan su experiencia y habilidades para dar forma al espíritu innovador de Mahlkönig. Utilizando la tecnología de control por ordenador más reciente, cada muela adquiere su forma individual y su acabado bajo la atenta mirada de nuestro experimentado equipo de producción en Hamburgo.

Durante casi 100 años, Mahlkönig ha ido compilando un catálogo completo de diferentes perfiles de dientes y patrones de superficie de molienda, lo que nos permite seleccionar el conjunto perfecto de muelas de espresso para el E65S. Fabricadas con acero endurecido de alta calidad, cada conjunto de muelas dura aproximadamente 1000 kg de granos, dependiendo del tueste. El sofisticado diseño de las muelas de 65 mm garantiza un tamaño de partícula óptimo, permitiendo que el espresso libere todo su sabor y aroma. La capacidad media de molienda es de 4-7 g/s.

BAJA RETENCIÓN

La cámara de molienda del E65S reduce la retención al mínimo, lo que no solo evita la contaminación cruzada entre diferentes variedades, sino que también garantiza la consistencia de dosificación más precisa. Extensas pruebas de laboratorio de alta exigencia han demostrado que el E65S se desvía solo 0,4 g durante un ciclo de trabajo extremo de 100 extracciones seguidas.

MOTOR

El equipo de ingeniería de Mahlkönig ha equipado el motor del E65S con un innovador control de temperatura. La construcción inteligente está diseñada para crear un flujo de aire que toma aire fresco para enfriar continuamente el motor. Se activa un ventilador adicional cuando el E65S muele cargas más altas, para evitar que los granos de espresso sufran cualquier posible influencia negativa por el aumento de temperaturas. Incluso bajo pruebas de laboratorio de alta exigencia, donde el E65S se usó para moler 100 extracciones seguidas, la temperatura del café molido nunca alcanzó la marca de los 50 grados.

AJUSTE DE MOLIENDA Y DOSIS

La rosca ultrafina dentro del mecanismo de ajuste de molienda del E65S permite la máxima precisión a la hora de obtener el grado de finura correcto para sus granos de espresso. El rango de ajuste abarca de 180 a 580 μm, mientras que la escala indicadora de 80 pasos ofrece una repetibilidad meticulosa. Un sistema de bloqueo automático mantiene el ajuste en su lugar. Sin embargo, para garantizar que la configuración no se cambie involuntariamente, hay un dial adicional en la parte posterior del molino para bloquear el grado de finura perfecto si es necesario.

El E65S cuenta con una pantalla a color de 61,2 mm para la navegación más cómoda a través de la configuración, estadísticas e intervalos de servicio. El botón multifuncional de presión y giro le permite navegar por el intuitivo menú de iconos y configurar el temporizador en segundos. Ofreciendo hasta 6 recetas fácilmente programables, el E65S está bien preparado incluso para el menú más variado. Cuando llega el momento de moler, simplemente elige la dosis que necesita, inserta el portafiltro y el E65S sirve inmediatamente la dosis perfecta de café molido.

BOQUILLA

La boquilla rediseñada se adapta a cualquier portafiltro en segundos simplemente empujándola o tirando de ella hasta su lugar. Fabricada con material antiestático especialmente seleccionado, pulida hasta lograr una forma singularmente eficaz, permite que el café molido fluya de manera muy esponjosa hacia el portafiltro.

MOLIENDA SILENCIOSA

Todos queremos que nuestros clientes disfruten plenamente del espresso sin molestias. Con esto en mente, un equipo de ingenieros y expertos en acústica de Mahlkönig desarrolló el cuerpo del E65S con un fuerte enfoque en la reducción de ruido y la optimización de frecuencias. La robusta carcasa del molino, las cubiertas laterales aisladas con espuma y una lámina especial detrás de la cubierta frontal ayudan a reducir y suavizar el sonido de molienda por debajo de 70 dB(A).

DISEÑO

El diseño de cuerpo estilizado con su huella compacta aporta una calidad de molienda excepcional incluso a los bares más pequeños. Sin embargo, con su estilo moderno y su aspecto limpio, el E65S puede brillar igualmente como una estrella en su amplio mostrador, demostrando una calidad de molienda de primera clase y un diseño moderno. Ya sea que necesite un molino de espresso premium que se ajuste a un espacio muy pequeño o esté buscando un elemento llamativo que complete su estación de preparación: el E65S está hecho para usted.

La nueva tolva ultrarrobusta del E65S es prácticamente irrompible. Al depender de tornillos en lugar de adhesivo, la tolva y el adaptador nunca se separarán durante el uso, y la protección integrada para los dedos dentro de la tolva garantiza la seguridad del usuario. La tolva estándar de 1200 g cuenta con nuestro nuevo clip inteligente en la tapa que se puede usar para sostener una nota, por ejemplo, una tarjeta informativa para que el cliente aprenda más sobre el café o instrucciones de preparación/receta para que el barista las tenga en cuenta.

El soporte del portafiltro, extremadamente estable, es increíblemente sencillo de ajustar aflojando y apretando solo dos tornillos, permitiéndole adaptarse a cualquier portafiltro con facilidad. Su robusta construcción de acero inoxidable no se doblará ni se torcerá. Esto, junto con el robusto botón de inicio-parada, garantiza un uso sin problemas, incluso durante las horas de mayor actividad.

La bandeja de goteo, con su tamaño, forma y posición óptimos, ayuda a mantener su bar limpio y libre de restos de café no deseados.

Este producto viene con enchufe tipo C/F de la UE. Los clientes del Reino Unido/IE/CY/MT pueden necesitar un adaptador.