Hard Beans – KONKRET BISCUIT Espresso 1 kg

KONKRET BISCUIT е кафе бленд на зърна, създаден от полската пекарна Hard Beans. Зърната са тъмно изпечени за еспресо и са идеални за еспресо машини и кафеварки мока. В чашата очаквайте нотки на черен шоколад, орехи и пандишпан.

Нашата арабика идва от бразилския регион Cerrado – един от най-известните райони за отглеждане на кафе в страната. Регионът предлага идеални климатични условия и плодородни почви, известни на местно ниво като terra roxa („червена земя“), особено подходящи за сортове като Mundo Novo, Yellow Catuai и Red Catuai. Кафеените дървета растат предимно върху равнинен терен, което позволява механизирано прибиране на реколтата.

Робустата произхожда от Виетнам, Индонезия или Уганда. Тя дава плътна, гъста напитка, съчетаваща горчиво-сладък шоколад с ядкова сладост. Отличителната ѝ черта е естествено високото съдържание на кофеин.

РЕЦЕПТА ЗА ПРИГОТВЯНЕ

Доза: 15.5 g

Получена напитка: 38–40 g

Температура на водата: 93°C

Смилане: фино

Време за приготвяне: 24 секунди

Еспресо машина:

Настройте мелачката за фино смилане.

Времето за екстракция трябва да е 20–30 секунди.

Съхранявайте на хладно и сухо място.