Hard Beans – KONKRET BISCUIT Espresso 1 kg

KONKRET BISCUIT to mieszanka kawy ziarnistej stworzona przez polską palarnię Hard Beans. Ziarna są ciemno palone pod espresso, dzięki czemu idealnie nadają się do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W filiżance możesz oczekiwać nut gorzkiej czekolady, orzechów włoskich i biszkoptu.

Nasza arabika pochodzi z brazylijskiego regionu Cerrado – jednego z najsłynniejszych obszarów uprawy kawy w kraju. Region oferuje idealne warunki klimatyczne i żyzne gleby, lokalnie nazywane terra roxa („czerwona ziemia”), szczególnie odpowiednie do uprawy odmian takich jak Mundo Novo, Yellow Catuai i Red Catuai. Kawowce rosną głównie na płaskim terenie, co umożliwia mechaniczne zbiory.

Robusta pochodzi z Wietnamu, Indonezji lub Ugandy. Zapewnia pełny, gęsty napar łączący słodko-gorzką czekoladę z orzechową słodyczą. Jej cechą charakterystyczną jest naturalnie wysoka zawartość kofeiny.

PRZEPIS PARZENIA

Doza: 15,5 g

Uzysk: 38–40 g

Temperatura wody: 93 °C

Stopień mielenia: drobny

Czas parzenia: 24 sekundy

Ekspres ciśnieniowy:

Ustaw młynek na drobne mielenie.

Czas ekstrakcji powinien wynosić 20–30 sekund.

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.