Mahlkönig - E65S Automatyczny Młynek Biały Matowy

Mahlkönig E65S to doskonałe połączenie sprawdzonej, premium technologii mielenia espresso i pionierskich funkcji, zaprojektowane z myślą o nowoczesnych wymaganiach profesjonalistów kawowych na całym świecie. Mahlkönig wyposażył nowy model w wielofunkcyjny przycisk push and turn, innowacyjne menu ikonowe oraz ustawienia wstępne dla maksymalnie 6 indywidualnie programowalnych receptur. Nowoczesna, smukła obudowa z nowatorskim, wielobarwnym designem posiada elementy i powłoki najwyższej klasy, zapewniając premium wygląd i wrażenia.

Jednak jego design cieszy nie tylko oko: E65S zapewnia najbardziej przyjemne i ciche mielenie, a jego konstrukcja jest solidna i dobrze przygotowana do wytrzymania dużego obciążenia. Idealny wybór dla kawiarni i restauracji.

ŻARNA

Jeśli chodzi o produkcję kluczowego elementu technologii mielenia, Mahlkönig nie pozostawia niczego przypadkowi. Dlatego producent utrzymuje działy inżynierii i produkcji żaren wyłącznie we własnym zakresie.

Nieustannie analizując aktualne i nadchodzące wymagania rynkowe, inżynierowie wykorzystują swoją wiedzę i umiejętności, aby kształtować innowacyjnego ducha Mahlkönig. Dzięki wykorzystaniu najnowszej technologii sterowanej komputerowo, każde żarno zyskuje swój indywidualny kształt i wykończenie pod czujnym okiem naszego doświadczonego zespołu produkcyjnego w Hamburgu.

Od niemal 100 lat Mahlkönig opracowuje obszerny katalog różnych profili zębów i wzorów powierzchni mielących, co pozwala nam wybrać idealny zestaw żaren do espresso dla E65S. Wykonane z wysokiej jakości hartowanej stali, każdy zestaw żaren wytrzymuje ok. 1000 kg ziaren, w zależności od stopnia palenia. Wyrafinowany design żaren o średnicy 65 mm gwarantuje optymalną wielkość cząstek, pozwalając espresso uwolnić pełnię smaku i aromatu. Średnia wydajność mielenia wynosi 4-7 g/s.

NISKA RETENCJA

Komora mielenia E65S ogranicza retencję do minimum, co nie tylko zapobiega krzyżowemu zanieczyszczeniu różnych odmian kawy, ale również zapewnia najbardziej precyzyjną spójność dozowania. Obszerne, intensywne testy laboratoryjne wykazały, że E65S odchyla się jedynie o 0,4 g podczas ekstremalnego cyklu obciążeniowego wynoszącego 100 shotów pod rząd.

SILNIK

Zespół inżynierów Mahlkönig wyposażył silnik E65S w przełomową kontrolę temperatury. Inteligentna konstrukcja została zaprojektowana tak, aby tworzyć przepływ powietrza, pobierając świeże powietrze, które nieustannie chłodzi silnik. Dodatkowy wentylator uruchamia się, gdy E65S miele większe obciążenia, aby zapobiec ewentualnemu negatywnemu wpływowi rosnącej temperatury na ziarna espresso. Nawet podczas intensywnych testów laboratoryjnych, w których E65S był używany do zmielenia 100 shotów pod rząd, temperatura zmielonej kawy nigdy nie osiągnęła 50 stopni.

REGULACJA MIELENIA I DAWKOWANIE

Ultra precyzyjny gwint wewnątrz mechanizmu regulacji mielenia E65S zapewnia najwyższą precyzję w uzyskiwaniu odpowiedniego stopnia zmielenia ziaren espresso. Zakres regulacji obejmuje 180 do 580 μm, a skala wskazująca 80 kroków oferuje skrupulatną powtarzalność. System automatycznej blokady utrzymuje ustawienie na miejscu. Jednakże, aby zapewnić, że ustawienie nie zostanie przypadkowo zmienione, na tylnej części młynka znajduje się dodatkowe pokrętło umożliwiające zablokowanie idealnego stopnia zmielenia, jeśli jest to wymagane.

E65S posiada kolorowy wyświetlacz o przekątnej 61,2 mm zapewniający najwygodniejszą nawigację po ustawieniach, statystykach i interwałach serwisowych. Wielofunkcyjny przycisk push and turn pozwala poruszać się po intuicyjnym menu ikonowym i ustawić timer w kilka sekund. Oferując do 6 łatwo programowalnych receptur, E65S jest dobrze przygotowany nawet do najbardziej zróżnicowanego menu. Gdy nadejdzie czas mielenia, wystarczy wybrać potrzebną dawkę, włożyć uchwyt na filtr, a E65S natychmiast dostarczy idealną porcję zmielonej kawy.

DOZOWNIK

Przeprojektowany dozownik dopasowuje się do każdego uchwytu na filtr w kilka sekund, po prostu wsuwając lub wysuwając go na miejsce. Wykonany ze specjalnie wybranego materiału antystatycznego, wyprofilowany w unikalnie efektywny kształt, pozwala fusom przepływać bardzo puszyście do uchwytu na filtr.

CICHE MIELENIE

Wszyscy chcemy, aby nasi klienci mogli w pełni cieszyć się espresso bez zakłóceń. Mając to na uwadze, zespół inżynierów Mahlkönig oraz eksperci akustyczni opracowali obudowę E65S ze szczególnym naciskiem na redukcję hałasu i optymalizację częstotliwości. Solidna obudowa młynka, izolowane pianką boczne pokrywy oraz specjalna folia za przednią pokrywą pomagają zredukować i pogłębić dźwięk mielenia do poziomu poniżej 70 dB(A).

DESIGN

Smukła konstrukcja obudowy o kompaktowych wymiarach zapewnia doskonałą jakość mielenia nawet w najmniejszych barach. Jednak dzięki swojemu nowoczesnemu stylowi i eleganckiemu wyglądowi, E65S może równie efektownie prezentować się na przestronnym blacie, demonstrując pierwszorzędną jakość mielenia i nowoczesny design. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz premium młynka do espresso, który zmieści się w bardzo małej przestrzeni, czy szukasz efektownego akcentu uzupełniającego Twoje stanowisko do parzenia kawy: E65S jest stworzony dla Ciebie.

Nowy, ultra wytrzymały pojemnik na ziarna E65S jest praktycznie niezniszczalny. Dzięki zastosowaniu śrub zamiast kleju, pojemnik na ziarna i adapter nigdy się nie rozłączą podczas użytkowania, a zintegrowana ochrona palców wewnątrz pojemnika gwarantuje bezpieczeństwo użytkownika. Standardowy pojemnik o pojemności 1200 g posiada nasz nowy, inteligentny klips na pokrywce, który może być użyty do przytrzymania notatki - na przykład karty informacyjnej dla klienta, aby dowiedzieć się więcej o kawie, lub instrukcji parzenia/receptury, o której barista powinien pamiętać.

Niezwykle stabilny uchwyt na portafiltr jest bardzo prosty w regulacji poprzez poluzowanie i dokręcenie zaledwie dwóch śrub, co pozwala łatwo dopasować go do dowolnego uchwytu na filtr. Jego solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej nie ugnie się ani nie wygnie. To, w połączeniu z solidnym przyciskiem start-stop, gwarantuje bezproblemowe użytkowanie nawet w najbardziej pracowitych godzinach szczytu.

Tacka ociekowa, dzięki optymalnemu rozmiarowi, kształtowi i pozycji, pomaga utrzymać bar w czystości, wolny od niechcianych fusów.

Ten produkt jest wyposażony we wtyczkę typu C/F (UE). Klienci z Wielkiej Brytanii/Irlandii/Cypru/Malty mogą potrzebować adaptera.