Темпер SES450

Какво е тампер и за какво служи

Тамперът е инструмент за равномерно и плътно уплътняване на смляното кафе в цедката преди приготвяне на еспресо. Правилно притиснатото и изравнено кафе гарантира равномерен поток на водата през целия слой смляно кафе, което е основа за качествена екстракция.

Признаци на износване или неподходящ тампер

Ако тамперът е надраскан, деформиран или формата му вече не отговаря на цедката, това се проявява като неравномерно уплътняване на кафето. Резултатът обикновено е неравномерна екстракция, кисел или напротив горчив вкус на кафето, образуване на канали за водата в цедката и нестабилно качество на еспресото от чаша до чаша.

Защо да го смените навреме

Повреден или неправилно прилягащ тампер прави невъзможно постигането на равномерен натиск върху цялата повърхност на смляното кафе. Смяната с изправен и правилно оформен тампер връща постоянството при приготвянето на кафе и предотвратява ненужното хабене на кафе при повторни опити за добър резултат.

Съвет при избор

• Проверете в таблицата за съвместимост при продукта дали формата и размерът на тампера отговарят на цедката на вашата кафемашина.
• При избора вземете предвид и удобството на захвата, тъй като с тампера се работи при всяко приготвяне на кафе.

Съвместими с

• SES450